Majonez to najprzyjemniejszy i najczęstszy dodatek do żywności, który może poprawić smakowitość żywności i przynieść konsumentowi nieograniczoną przyjemność.
Jednak sprzedawany w sklepie majonez jest nasycony szeregiem substancji szkodliwych dla organizmu. Dlatego najlepiej zrobić majonez w domu, mając pewność, że przyniesie to tylko korzyści. Przygotowanie pysznego majonezu w domu zajmie Ci nie więcej niż piętnaście minut, a jednocześnie będzie zdrowe, naturalne i pełne przydatnych witamin. Odpowiednio przygotowany majonez nie będzie różnił się zbytnio od wersji sklepowej, a Ty śmiało możesz podać go do stołu, mając pewność, że nie zostaniesz wyeksponowany! Do tego potrzebny będzie olej roślinny, żółtko jajka, cukier, szczypta soli, musztarda, ocet i czosnek. Oddziel żółtka od białek (3 szt.) i przenieś je do miksera. Dodaj trzecią łyżeczkę musztardy, pół łyżeczki cukru, sól, posiekany czosnek i ubij wszystkie składniki na średniej mocy. Po 10 sekundach zacznij dodawać olej do mieszanki. Sekretem właściwego majonezu jest to, że dodawanie oleju na raz lub szybko nie jest tego warte, w przeciwnym razie nie dostaniesz majonezu. Dlatego powoli dodawaj olej małymi porcjami. Nie daj się onieśmielić myśl o dodawaniu 200 ml olejku po jednej łyżeczce na raz. Po dodaniu kolejnej porcji olejku odczekaj chwilę, aż się wchłonie i dopiero wtedy przystąp do kolejnej porcji! Bądź cierpliwy – to jedyna gwarancja dobrze przygotowanego majonezu! Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, zwiększ ilość wlewanego oleju do trzech łyżek. Każdorazowo po wlaniu oleju poczekaj, aż olej się wchłonie. Następnie ubij mieszaninę przez kilka minut, a następnie wyłącz mikser. Wyjmując gotowy majonez z miksera, przenieś go do dowolnego pojemnika, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na kilka godzin. Pamiętaj, że domowy majonez wystarczy na mniej niż tydzień! Wiedząc, jak zrobić majonez w domu, zawsze możesz zaskoczyć swoją rodzinę pysznymi gorącymi daniami i pysznymi sałatkami.
