Nalewka to świetny napój na każde wakacje. Napar z różnych jagód, owoców, warzyw, a nawet ziół na bazie alkoholu, z dodatkiem cukru i innych składników, daje nam prawo do nazywania tego napoju - nalewką. A gotowanie w domu zapewnia nam ochronę przed chemikaliami i smakami.
Czy to jest to konieczne
-
- Nalewka cytrynowa:
- 6 cytryn
- 800 gr cukru
- 1,5 l wody
- 3 litry wódki
- Nalewka brzoskwiniowa:
- 1 kg pestek brzoskwini
- 3 litry wódki
- 400 g cukru
- szklanka wody
- Nalewka z cytrusów:
- 100 gr skórki z cytryny
- 100 gr skórki pomarańczowej
- 3 litry wódki
- 4 szklanki wody
- 1 kg cukru
- Nalewka owocowo-jagodowa:
- 1 litr wódki
- 100 g skórki pomarańczowej
- 8-10 szt. goździk
- 1 szklanka soku wiśniowego (domowej roboty)
Instrukcje
Krok 1
Nalewka cytrynowa. Cytryny obieramy ze skórki, kroimy w paski (można zetrzeć na grubej tarce) i dodajemy do wódki. Niech parzyć przez 2-3 dni. Przygotuj syrop. Gotuj wodę z cukrem przez 10-15 minut i wlej do emaliowanej miski. Dodaj przefiltrowany napar z wódki do syropu i dokładnie wymieszaj. Butelkować nalewkę z cytryny i korek. Trzeciego dnia nabierze pięknego przezroczystego koloru.
Krok 2
Nalewka brzoskwiniowa. Pokrój pestki brzoskwini i dodaj je do wódki. Zamknij szczelnie pojemnik z naparem pokrywką i umieść na parapecie na 3-4 tygodnie. Przygotuj syrop cukrowy gotując cukier i wodę przez 10-15 minut. Syrop wymieszać z naparem i odcedzić. Wlej likier brzoskwiniowy do butelek i zamknij szczelną pokrywką.
Krok 3
Nalewka z cytrusów. Wlać skórkę, pokrojoną na kawałki, z wódką i pozostawić do zaparzenia na 2-3 tygodnie w ciepłe miejsce. Przygotuj syrop gotując wodę z cukrem przez 20 minut. Wymieszać napar z syropem cukrowym i butelką z nakrętkami lub korkami.
Krok 4
Nalewka z owoców i jagód. Zalej skórkę pomarańczową wódką, dodając do naparu goździki. Niech powstała mieszanka parzyć przez 3-4 tygodnie w ciemnym miejscu. Dodaj sok wiśniowy do naparu i dobrze wymieszaj. Przefiltruj nalewkę i zalej ją szczelną nakrętką. Pozostaw napój do zaparzenia przez 3-4 miesiące.
