Cedr syberyjski lub „sosna piękna” to drzewo, które można nazwać dumą narodową Rosji. Jest uważany za symbol siły, zdrowia, siły, stabilności i długowieczności. Świat od dawna wie o leczniczych właściwościach cedru. Orzechy cedru syberyjskiego zostały wywiezione do Anglii za panowania Iwana Groźnego.
Instrukcje
Krok 1
Usuń orzechy i dokładnie je osusz. Aby to zrobić, użyj specjalnego urządzenia - kociołka z kolumną fortecy lub suszarki bębnowej. W domu przy przetwarzaniu niewielkich ilości orzechów można skorzystać z domowej suszarki do warzyw lub piekarnika. Suszenie dodaje smaku i smaku orzechom.
Krok 2
Oczyść schłodzone nakrętki z gruzu, przesiej, aby usunąć wszystkie obce zanieczyszczenia. Aby usunąć suchą warstwę skorupy, możesz umieścić orzechy w płóciennym woreczku i chwilę potrząsnąć. Chociaż wiele gospodyń domowych uważa to za zbędną pracę, ponieważ orzechy nadal trzeba obierać.
Krok 3
Orzechy są kalibrowane w produkcji. Dzielą się na trzy typy: małe, średnie i duże. Po zakończeniu tej „brudnej” pracy orzechy są rzucane na pudełka z żeń-szeniem lub na maszyny SVU-1. Po tej ciężkiej obróbce są one przesiewane na przesiewaczach iw ten sposób oczyszczane jest jądro z łupiny i „koszulek”. W domu przed wyjęciem łupiny z jądra włóż orzechy do gorącej wody na 10-15 minut, a następnie przełóż na sito. Połóż już suche orzechy na stole i kilkakrotnie przewałkuj je wałkiem do ciasta.
Tę samą procedurę można wykonać, wcześniej lekko smażąc orzech.
Krok 4
Obrane pestki wsypujemy do domowej prasy, służą do wyciskania soku z jagód. Ustaw najwyższą moc i włącz urządzenie. Nie oczekuj, że olej będzie płynął jak rzeka, szklanka dużych ziaren to trochę więcej niż łyżeczka surowego. Najczęściej ziarna muszą być przebijane przez prasę dwa lub trzy razy. Możesz użyć ręcznej sokowirówki, choć nie jest to zbyt wygodne (weź najmniejsze sitko jako dyszę)
Krok 5
Zbierz powstały produkt i pozwól mu się uspokoić. W idealnym przypadku na dnie pojemnika powinien znajdować się mętny osad równy ¼ oleju.
Krok 6
Spuść olej, przefiltruj i sterylizuj w łaźni wodnej nie dłużej niż 7-10 minut.
