Kompot jabłkowy to uniwersalne wykończenie każdego obiadu. Uwielbiają go zarówno dorośli, jak i dzieci, zwłaszcza że kompot jabłkowy można gotować na dziesiątki różnych sposobów. Napój ze świeżych owoców jest bardzo delikatny, o delikatnym aromacie i delikatnym smaku. Ale ten sam bulion z suszonych jabłek wychodzi inaczej - bardzo bogaty i jasny. Napój ten jest idealny na chłodne jesienne lub zimowe dni.
Czy to jest to konieczne
-
- Kompot jabłkowo-cytrynowy:
- 300 gramów jabłek;
- 2 litry wody;
- 200 gramów cukru;
- 1, 2 cytryny.
- Kompot z suszonych owoców:
- 400 g mieszanki suszonych owoców (jabłek
- rodzynki
- suszone morele
- suszone śliwki
- gruszki itp.);
- 2,5 litra wody;
- 200 gramów cukru;
- goździk
- groszek ziele angielskie.
- Kompot jabłkowo-truskawkowy:
- 250 gramów suszonych jabłek;
- 150 gramów suszonych truskawek lub truskawek;
- 2 litry wody;
- 150 gramów cukru.
- Gorący kompot jabłkowo-cynamonowy:
- 350 gramów suszonych jabłek;
- 100 g lekkich rodzynek bez pestek;
- 2 litry wody;
- 200 gramów brązowego cukru;
- 1-2 laski cynamonu;
Instrukcje
Krok 1
Najprostsza wersja kompotu jabłkowego jest nieskomplikowana. Coś takiego serwowano (i jest nadal) w szkołach i przedszkolach, bez tego nie może się obejść żadne sanatoryjne menu. Przejść przez suszone jabłka, dobrze je opłukać. Włóż owoce do rondla, zalej zimną wodą. Doprowadź płyn do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego (około 200 stopni), dodaj cukier.
Gotuj, aż jabłka będą miękkie. Aby gotowy kompot miał bogatszy smak, wyciśnij do niego sok z połowy cytryny. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
Krok 2
Ci, którzy chcą zapamiętać smak dzieciństwa, powinni przygotować klasyczny kompot z suszonych owoców. Oprócz jabłek można do tego użyć suszonych gruszek, suszonych śliwek, suszonych moreli, różnych odmian rodzynek - im bardziej zróżnicowany zestaw, tym smaczniejszy i bogatszy będzie napój.
Posortuj owoce i dokładnie umyj. Pamiętaj, że czasami w suszonych owocach znajduje się piasek i jeśli nie spłuczesz ich odpowiednio, możesz go znaleźć w rondlu z gotowym kompotem. Przygotowaną mieszankę włożyć do rondla, zalać zimną wodą, dodać cukier i gotować na umiarkowanym ogniu, aż suszone owoce zmiękną.
Aby uzyskać więcej pikanterii, do gotującego się płynu można wrzucić suche goździki lub kilka ziaren ziela angielskiego. W połączeniu ze słodkim płynem przyprawy te dają bardzo ciekawy smak. Schłodź kompot po ugotowaniu. Podawać z suszonymi owocami lub bez, w zależności od upodobań.
Krok 3
Kompot jabłkowy z truskawkami. Przygotuj i umyj jabłka i truskawki lub poziomki. Włóż jabłka do rondla, dodaj zimną wodę i gotuj na średnim ogniu. Dodaj cukier. Gdy jabłka będą na wpół ugotowane, wlej truskawki do rondla. Ta metoda nie pozwala na zagotowanie, a jagody zachowają swój smak. Kompot podawaj na ciepło, zawsze z jagodami.
Krok 4
Kompot jabłkowy z cynamonem. To rodzaj grzanego wina lub innego gorącego zimowego napoju. Przygotuj jabłka, włóż je do rondla i dodaj posortowane i umyte rodzynki bez pestek. Zalej wszystko zimną wodą, zagotuj. Natychmiast zmniejsz ogień, dodaj laskę cynamonu i kilka goździków. Gotuj wszystko, aż jabłka będą gotowe.
Do rondla wsypać brązowy cukier, wymieszać, gotować kilka minut. Kompot zdjąć z ognia i natychmiast przelać do szklanek bez dodawania ugotowanych owoców. Do każdej szklanki wlać 1 łyżkę koniaku. Podawać na gorąco z kruchym ciastem.
