Którą Kawę Kupić: Mieloną Czy Ziarnistą

Spisu treści:

Którą Kawę Kupić: Mieloną Czy Ziarnistą
Którą Kawę Kupić: Mieloną Czy Ziarnistą

Wideo: Którą Kawę Kupić: Mieloną Czy Ziarnistą

Wideo: Którą Kawę Kupić: Mieloną Czy Ziarnistą
Wideo: Jaką kawę wybrać? Kilka porad jak wybrać najlepszą kawę dla siebie. 2024, Marsz
Anonim

Pytanie, czy kupować kawę mieloną czy ziarnistą, nie jest takie proste. Z jednej strony aromat świeżo mielonej kawy jest tak niesamowity, że niewiele go przebije. Z drugiej strony mielenie kawy za każdym razem jest żmudne i nie każdy ma taką możliwość. Jednak ziarna kawy mają niezaprzeczalne zalety.

Jaką kawę kupić: mieloną czy ziarnistą
Jaką kawę kupić: mieloną czy ziarnistą

Instrukcje

Krok 1

Kawa mielona dość szybko traci swoje właściwości, a im drobniejsze zmielenie, tym szybciej. Wynika to z kilku rzeczy. Po pierwsze, aromat i smak kawy to w dużej mierze zasługa związków lotnych – różnych olejków eterycznych, które powstają w ziarnach podczas palenia. Rozpadają się dość szybko. Po drugie, kawa mielona łatwo traci wilgoć i pochłania zapachy z otoczenia. Aby sprawdzić, jak szybko to się dzieje, spróbuj zmielić ziarna i pozostawić proszek otwarty na kilka godzin. Następnie dodaj do młynka nową porcję fasoli i porównaj aromat świeżo zmielonej i leżącej.

Krok 2

Jeśli kupisz kawę mieloną, a nawet dobrze zachowa się w opakowaniu próżniowym, to po otwarciu opakowania lotne związki nadal zaczynają szybko opuszczać proszek. W ziarnach trwają trochę dłużej. Więc oczywiście najlepiej kupować ziarna kawy i mielić je za każdym razem, zanim zdecydujesz się zrobić filiżankę.

Krok 3

Dodatkową zaletą kupowania kawy zbożowej jest to, że kawa mielona jest często podrabiana: proszek jest rozcieńczany innymi tańszymi odmianami. W przypadku ziaren kawy jest to znacznie trudniejsze: możesz natychmiast określić obce zanieczyszczenie za pomocą zewnętrznej wizy ziarna kawy. Zanieczyszczeń ze względu na rodzaj mielonej kawy nie da się zauważyć, a jeśli źle ją przechowujesz, to nawet nie będziesz w stanie odczuć obcości smaku. Na to liczą oszuści.

Krok 4

Jeśli przygotowujesz inną kawę, na przykład dzisiaj chcesz ją zaparzyć w Turku, a jutro chcesz ją zaparzyć w prasie francuskiej lub w automacie do mokki, to wystarczy kupić kawę zbożową i samemu ją zmielić. Każdy rodzaj przygotowania wymaga innego zmielenia. Pożądany stopień zmielenia uzyskasz samodzielnie tylko za pomocą młynka do kawy lub ekspresu do kawy, który ma wbudowany młynek do kawy.

Krok 5

Kawę mieloną możemy polecić tylko tym osobom, które nie mają możliwości korzystania z kawy zbożowej. Na przykład pijesz kawę w pracy i nie możesz tam zainstalować młynka do kawy. Powody są różne. We wszystkich innych przypadkach wskazane jest zakupienie tego urządzenia, ponadto jego cena jest stosunkowo niska: można znaleźć bardzo niedrogie modele.

Zalecana: