Wódka czterdziestostopniowa od dawna jest najpopularniejszym mocnym napojem alkoholowym wśród Rosjan. Bez tego nie mogą się obejść ani święta, ani śluby, ani uroczystości, ani inne znaczące i niezbyt ważne wydarzenia. I za każdym razem między gośćmi lub towarzyszami picia powstają spory o to, co można, a czego nie można brać z wódką, aby następnego ranka nie bolała cię głowa od silnego kaca. Jakie więc potrawy i produkty mogą być używane jako przekąska do mocnego napoju?
Spory o to, z czym nie należy jeść wódki, a co jest potrzebne, toczą się między przeciwnikami od wielu dziesięcioleci. Jako dowód przytaczane są przykłady z fikcji, popularnych filmów i seriali, a także nieprzeniknione fakty na temat: „Ale mój sąsiad…” lub „Ale ja tylko to jem, a rano jak ogórek”. Co prawda nikt nie precyzuje, jaki to poranny ogórek po obfitych libacjach – zielony, żółty, gotowany, zgniły, a nawet z pryszczami. Ale dość żartów, czas przejść do badań naukowych.
Naukowcy z różnych krajów empirycznie odkryli, że w rzeczywistości nie można jeść i pić alkoholu. I wielu, po przeczytaniu o najbardziej przydatnych lub zakazanych przekąskach, będzie bardzo zaskoczonych. Rzeczywiście, lista zakazów obejmuje takie pierwotnie rosyjskie dania stołowe jak grill, mięso z ostrym sosem z przyprawami, czosnek, a nawet ogórki kiszone. Ale najpierw najważniejsze.
Czego nie możesz jeść alkoholu
Bez względu na to, jak zabawnie brzmi dobrze znane powiedzenie „picie wódki to prawdziwa sztuka”, w pewnym sensie jest to prawda. I to właśnie przekąska jest częścią tego postulatu. W końcu nie każdy może uderzyć stoparika i powąchać go rękawem, zjeść z połową karmelu. Większość ludzi potrzebuje czegoś do picia gorzkiej wódki lub lepiej zjedz to dokładnie, aby pozbyć się palącego smaku w ustach. Dotyczy to zwłaszcza kobiet.
Gościnne hostessy i gospodarze często mylą się, uważając, że im bardziej obfite i złożone dania, takie jak galaretka, sałatka mięsna, tytoń z kurczaka czy kebab wieprzowy, tym większy wybór mają goście spożywający mocny alkohol. W rzeczywistości takie pyszności w dużych ilościach, zjadane z apetytem po każdej szklance czterdziestostopniowego napoju, są bardziej szkodliwe niż korzystne. Organizm jest już pod wpływem stresu, próbując zneutralizować działanie wódki na narządy i układy. Tłuste jedzenie prowadzi do dodatkowego zatrucia, powodując uczucie ciężkości w żołądku, nudności i porannego kaca następnego dnia.
W związku z tym naukowcy opracowali listę tego, czego nie możesz jeść alkoholu, bez względu na to, ile chcesz. Te „szkodliwe” produkty są niekompatybilne z zimną wódką.
Ciasta maślane i ciastka
Ciało będzie musiało najpierw zdecydować, co przetworzyć - słodki wysokokaloryczny smakołyk lub mocny alkohol. A im szybciej zacznie się rozkładać kremówki, kremówki czy babeczki z dżemem, które są źródłem glukozy. W rezultacie do krwiobiegu zostanie uwolnionych dużo insuliny, nastąpi gwałtowne zatrucie, a następnego ranka pojawi się ciężki kac.
Czekolada
Gorzka, mleczna lub biała czekolada w połączeniu z mocnym alkoholem mocno uderza w trzustkę, powodując po kilku godzinach krótkotrwałe skurcze. Ponadto czekolada może blokować przewody, wywołując nieoczekiwany rozwój zapalenia trzustki po wypiciu. Nie da się złapać nie tylko wódki o tej słodyczy, ale także koniaku, ukochanego przez niektórych męskich przedstawicieli - efekt będzie taki sam.
Dojrzałe pomidory
Spożywając alkohol z wszelkiego rodzaju świeżymi pomidorami, wielu nie podejrzewa, że wyrządzają one znaczną szkodę ciału. Powodem jest wpływ miazgi pomidorowej na błonę śluzową żołądka i jelit. Pod wpływem wódki i innych alkoholi kwasy organiczne w pomidorach powodują wzdęcia, skurcze i ciężką niestrawność.
Szaszłyk i smażone mięso
Tłusta wieprzowina w kebabie i mięso smażone w dowolny sposób potęgują szkodliwe działanie alkoholu. Ponadto taka przekąska stanowi dodatkowe obciążenie dla ludzkiej wątroby i żołądka. A taki wybór dań mięsnych przy piciu wódki wcale nie jest uzasadniony. Dlatego idąc na piknik można wziąć kebaby, ale chwytanie nimi każdego wypełnionego stosu już nie jest. Mięso smażone na węglu drzewnym, w piekarniku lub na patelni przedłuża działanie mocnych napojów, a czasem może wywołać zapalenie trzustki.
Sosy pikantne, przekąski z chrzanem, czosnkiem, pieprzem
Wszelkie sosy, czy to czosnkowy, meksykański, ostry z przyprawami, a nawet majonezowy, wzmacniają działanie alkoholu, przyspieszając odurzenie. W rezultacie - bóle głowy, bóle brzucha rano i silny kac z nudnościami. Ponadto sosy w połączeniu z mocnym napojem alkoholowym mogą powodować oparzenia błony śluzowej żołądka i jelit.
Ogórki konserwowe
Mocne marynaty, jak pieszczotliwie nazywają je miłośnicy alkoholowych libacji, utrzymują równowagę wodno-solną w organizmie, w przeciwieństwie do swoich odpowiedników - kiszonych ogórków i pomidorów. Marynaty z przyprawami i octem zwiększają obciążenie wątroby i nerek, co powoduje jeszcze większe szkody dla wszystkich narządów i układów.
Słodkie owoce i jagody - melon, arbuz, winogrona
Słodkie owoce dobrze komponują się z białym winem, ale już nie tak dobrze z wódką. Organizm po prostu przetworzy je na glukozę, tak jak w przypadku ciast i ciastek. To jest obarczone bardzo szybkim zatruciem. Również kwasy owocowe i błonnik, zaczynające być trawione w żołądku, pod wpływem alkoholu zaczną fermentować, powodując wydzielanie gazów, skurcze, a rano - także biegunkę z kaca.
Jakie przekąski są polecane
Standardowo wino je się zazwyczaj z serem, owocami i rybami. Wódka natomiast „uwielbia” inne dania, przekąski i napoje:
- winegret;
- kapusta kiszona;
- solone ogórki;
- gotowane ziemniaki;
- ogórek kiszony;
- gotowane chude mięso;
- ryba;
- owoce morza.
W tym przypadku kapusta kiszona jest źródłem witaminy C, ziemniaki są doskonałym adsorbentem, a pikle nie zaburzają równowagi wodno-solnej. Dlatego klasyczny vinaigrette jest najbardziej udanym daniem przy czterdziestostopniowym alkoholu. Ogórek kiszony z kaca często działa jak „życiodajny” balsam na obolałą głowę.
wnioski
Po przestudiowaniu żywności i potraw słabo połączonych z alkoholem możesz wyciągnąć 2 krótkie wnioski:
- aby szybko się upić, pić mniej wódki, trzeba ją zjeść ze świeżymi owocami, kawałkiem ciasta, czekoladą, grillem lub pić napoje gazowane;
- jeśli musisz wyglądać na bardziej trzeźwego przy świątecznym stole, upić się mniej, powinieneś oprzeć się na innych przekąskach - kapuście kiszonej, piklach i winegrecie z gotowanymi ziemniakami, kurczakiem, gotowaną rybą.
Nie można też zjeść za dużo mięsa podczas obfitej uczty z wódką, uzupełnienia obiadu czy kolacji winem, słodkimi deserami. W przeciwnym razie rano burczy żołądek, wątroba i głowa będą boleć, a wrażenia z wakacji pozostaną niewyraźne i niezbyt przyjemne.
