Zbliża się Nowy Rok, a wraz z nim seria weekendów i świąt prawosławnych. Oczywiście na świątecznym stole będzie również obecny alkohol, o którego szkodzie można dużo mówić, ale jest on bezużyteczny. Aby łatwo iść do pracy po weekendzie i nie spieszyć się do szpitala podczas uroczystości, musisz przestrzegać pewnych zasad i zaleceń.
Zacznijmy od szampana. Na pewno znajdzie się na świątecznym stole noworocznym, jest odkorkowany pod kurantami. Sam szampan jest szybko wchłaniany do krwiobiegu dzięki obecności dwutlenku węgla, który sprawia, że szampan jest musujący i gazowany. Szampan zwykle nie jest przekąską, ale jeśli chcesz spożywać jakikolwiek produkt, lepiej odmówić słodyczy, ciast i słodkich owoców. To w tej kombinacji szampan wpływa na trzustkę.
Wino białe i czerwone jest uważane za napój tradycyjnie kobiecy i często pojawia się również na świątecznym stole. Zazwyczaj ten napój alkoholowy nie ma dużej mocy, a jego stosowanie w niewielkich ilościach uważa się nawet za zdrowe. Wino do przekąsek nie jest zalecane tak samo jak szampan. Powstaje naturalne pytanie, dlaczego? Cukier zawarty w napoju winnym, plus cukier ze słodkiej przekąski powoduje natychmiastowy wzrost poziomu glukozy we krwi, a następnie równie gwałtowny spadek i niemal od razu będziesz chciał znowu zjeść przekąskę. Oczywiście przy świątecznym stole nie jest strasznie, ale czy po wakacjach chcemy zmieścić się do naszych ulubionych spodni?
Przede wszystkim warto przypomnieć, że alkohol musi być odpowiedniej jakości, w przeciwnym razie możesz nie tylko zachorować na kaca, ale poważnie się zatruć.
Wódka, koniak, wódka lub wódka pieprzowa, czyli wszystko, co zawiera 40 stopni lub więcej, nie może być popijane napojami gazowanymi. Alkohole alkoholowe zaczynają być silnie wchłaniane pod wpływem dwutlenku węgla. W takim przypadku lepiej jest preferować czystą zimną wodę.
Nie zawierają alkoholu, ale są pełne kofeiny, która może wywoływać skurcz naczyń, a w rezultacie zwiększone ciśnienie, zaburzenia rytmu serca i nieprawidłowe działanie układu nerwowego. Dla osób cierpiących na choroby układu krążenia taki duet może doprowadzić do udaru lub zawału serca. Dwutlenek węgla zawarty w napoju energetycznym zwiększa wchłanianie alkoholu i prowadzi do szybkiego zatrucia.
Pijąc alkohole, na deser należy odmówić kawy ze słodyczami. Alkohol ma działanie hamujące, podczas gdy kofeina ma działanie afrodyzjakalne. Taka huśtawka jest niezwykle niebezpieczna dla naczyń krwionośnych, w tym naczyń mózgowych, ponieważ ciśnienie krwi w nich wzrasta i spada, co prowadzi do kruchości naczyń i ewentualnie krwotoku wewnętrznego.
Oczywiście przekąski są obfite na świątecznym stole, ale nadal lepiej jest odrzucić niektóre z nich.
Kiszone ogórki i pomidory są często podawane jako przekąski, których konserwacja wymagała dość dużej ilości kwasu octowego. Spożywając takie przekąski, osoba bardzo obciąża nerki i wątrobę, które już w święta pracują w trybie awaryjnym.
Jeśli naprawdę chcesz pomidorów i ogórków, lepiej wybrać te solone, które wspomogą równowagę wodno-solną i pomogą uporać się z odwodnieniem.
Pomidory i sałatki z nich w połączeniu z mocnym alkoholem powodują zaburzenia i nieprawidłowości w przewodzie pokarmowym, wynika to z obecności niektórych soli w warzywach. Nawiasem mówiąc, świeżo wyciśnięty i puszkowany sok pomidorowy nie ma tak negatywnych właściwości.
Wypieki z dużą ilością śmietanki, spożywane jednocześnie z alkoholem, dostarczają naszemu organizmowi ogromną porcję szybkich węglowodanów, które są przede wszystkim przetwarzane w celu uzyskania glukozy i przetworzenia jej na energię. Pozostałe tłuszcze otaczają ściany żołądka, uniemożliwiają wchłanianie alkoholi, które zaczynają fermentować w żołądku, powodując przedłużający się kac.
To danie nie jest uważane za zdrowe nawet bez alkoholu, ponieważ zwiększa obciążenie żołądka, pęcherzyka żółciowego i wątroby. Tandem smażonego mięsa z alkoholem tylko wzmacnia efekt, wywołuje zgagę, w ciężkich przypadkach zapalenia trzustki. Ale gotowane i lekko smażone lub pieczone mięso jest mile widziane.
Winogrona są również dość częstym gościem na świątecznym stole. Niepożądane jest również spożywanie winogron, ponieważ najpierw wchłaniana jest glukoza, jak w przypadku słodyczy, a następnie alkohole zaczynają się rozkładać. Ale w przypadku winogron zdarzają się też pułapki, winogrona dość długo fermentują w żołądku i jelitach, zwiększając stopień upojenia.
Banany, sery, pokarmy białkowe doskonale nadają się do stosowania ze słabymi napojami alkoholowymi, a ziemniaki i potrawy z nimi do wzbogaconego alkoholu.
Najprostsza sałatka - vinaigrette - będzie doskonałą przystawką. Zawiera również niezbędne witaminy, pierwiastki śladowe, solone lub marynowane warzywa i ziemniaki, które w tym przypadku posłużą jako dobry adsorbent.
