Korzyści ze sfermentowanych produktów mlecznych są niezaprzeczalne. Fabryki mleczarskie produkują wiele wszelkiego rodzaju twarogów, jogurtów, kefirów, jogurtów, na które jest duże zapotrzebowanie. Ale wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, że prosta serwatka mleczna, która jest uzyskiwana w procesie ich przygotowania, jest znacznie zdrowsza i przewyższa niektóre z tych produktów pod względem składu witamin.
Przydatne właściwości serwatki
Serwatka zawiera dużo białka mleka i lecytyny. Zawiera około 200 nazw witamin C, A, E, B, PP, składników odżywczych, substancji biologicznie czynnych niezbędnych dla człowieka. I oczywiście niezbędne pierwiastki śladowe, w tym wapń, magnez, potas, cynk, fosfor.
Dobroczynne właściwości serwatki nie zależą od tego, gdzie jest przygotowywana – w mleczarni czy w domu. Najbardziej przydatnym produktem jest serwatka ze świeżego mleka, prosto od kozy lub krowy, ale gdy nie jest dostępna, idealne jest zwykłe mleko pasteryzowane.
Jak zrobić serwatkę w domu?
Weź świeże mleko, wlej je do rondla lub dużej miski, odstaw na jeden dzień w ciepłe miejsce, aby było kwaśne i zamieniło się w kwaśne mleko. Następnie umieść rondel z płynem na małym ogniu i zagotuj.
Nie pozwól, aby kwaśne mleko się zagotowało, w przeciwnym razie twaróg nie zadziała.
Zdejmij patelnię z ognia, gdy tylko płatki twarogu pojawią się na powierzchni. Dokładnie schłodzić płyn. Weź gazę złożoną w cztery warstwy i odcedź schłodzoną masę. Gaza pozostanie w gazie, a serwatka mleczna spłynie do przygotowanego pojemnika.
Jest inny sposób na szybkie przygotowanie serwatki. Weź jedną cytrynę, wyciśnij z niej sok. Zagotuj litr mleka. Jak tylko zacznie się gotować, wlej do niego sok z cytryny, wszystko bardzo szybko wymieszaj i natychmiast wyjmij z pieca. Tak jak w pierwszej metodzie, oddziel twaróg od płynu.
Tak przygotowana serwatka posiada dodatkową podaż witaminy C.
Właściwości kosmetyczne serwatki
Kosmetolodzy od dawna używają serum do przygotowania różnych kremów, szamponów, balsamów, maseczek do włosów. W kosmetologii ludowej bardzo aktywnie stosuje się również przepisy z surowicą, a wynik nie nadejdzie długo.
Aby odżywić skórę twarzy i szyi, codziennie przecieraj ją wacikiem zwilżonym ciepłym serum. Aby rozjaśnić piegowatą skórę, wymieszaj tłusty twarożek (10-15%) i serum w stosunku 1 do 1. Taki kompres musisz robić co drugi dzień 10 razy. Regularne stosowanie takiego wybielania pozwala osiągnąć dobre efekty.
Przydatne jest stosowanie serum mlecznego do włosów - stają się jedwabiste, zwiększa się ich objętość. W przypadku chorób skóry głowy takich jak łojotok, osłabienie systemu korzeniowego dobre efekty przynosi kuracja serwatką. Zrób maskę: weź świeżą serwatkę, dodaj do niej wywar z korzenia łopianu i startą cebulę. Spłucz włosy tą kompozycją, załóż ciepłą czapkę na głowę i pozostaw na 30 minut do rozgrzania.
