Napoje bezalkoholowe z suszonych owoców są dobrze przyswajalne przez organizm i nie wywołują reakcji alergicznych. Przydadzą się matkom karmiącym, osobom z zaburzeniami przewodu pokarmowego. Suszone owoce można ugotować, tworząc smaczny i zdrowy kompot lub napar.
Przygotuj mieszankę suszonych śliwek, jabłek, suszonych moreli, gruszek na kompot. Jeśli masz w domu suszone jagody (rodzynki, dziką różę lub wiśnie), możesz je również dodać do napoju.
Suszone owoce opłukać. Czasami mogą być bardzo suche. W takim przypadku napełnij je przegotowaną wodą (ciepłą) i pozostaw na 10-15 minut. Wlej wodę do emaliowanego garnka (aluminium nie zadziała). Włóż naczynie do ognia, zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień.
Zanurz jabłka i gruszki w wodzie, gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut. Następnie dodaj suszone morele, suszone śliwki, suszone jagody i gotuj kompot przez kolejne 15-20 minut. Jeśli uważasz, że kompot jest zbyt gęsty, dodaj wodę. Następnie dodaj cukier do smaku. W przypadku niskokalorycznego napoju dietetycznego nie trzeba dodawać cukru.
Gotuj kompot, aż cukier się rozpuści. W razie potrzeby możesz dodać kwas cytrynowy na czubek łyżeczki lub wlać niewielką ilość soku z cytryny. Ten składnik nadaje kompotowi kwaskowatość. Kwas cytrynowy działa antyseptycznie i zapobiega szybkiemu zepsuciu napoju w upale.
Gotowy kompot z suszonych owoców wyjąć z ognia i ostudzić. Następnie trzeba na kilka godzin wynieść napój w chłodne miejsce. Kompot podawany jest z kawałkami owoców.
Można również gotować suszone owoce z różnymi przyprawami, takimi jak cynamon i goździki. Nadadzą napojowi oryginalny smak i zapach. Przyprawy dodaje się do kompotu na dziesięć minut przed końcem gotowania.
Mięta i estragon dodadzą wspaniałego orzeźwiającego smaku i niezwykłego aromatu napojowi z suszonych owoców. Muszą być umieszczone w rondlu 3-5 minut przed końcem procesu gotowania. Kompot z suszonych owoców z miętą i estragonem podawany jest schłodzony z kostkami lodu w szklankach.
Z suszonych owoców można również zrobić napar, tradycyjny napój podawany zwykle w okresie świątecznym. W starożytnej Rosji bulion był często podawany ptakowi. Ten napój jest rodzajem kompotu, tylko mniej skoncentrowanego. Do jego przygotowania wystarczy jeden rodzaj suszonych owoców i rodzynek.
Suszone owoce umyć, włożyć do emaliowanego garnka i dodać trochę cynamonu. Napełnij je wodą, a następnie umieść naczynia na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj suszone owoce do miękkości. Ostudź bulion, odcedź i, jeśli chcesz, dodaj cukier granulowany lub miód. Przygotowany bulion można podawać na ciepło i na zimno.
