Wiele osób decyduje się na wymianę artykułów spożywczych ze sklepów na to, co mogą zrobić samodzielnie – to nie tylko oszczędza rodzinny budżet, ale także daje pewność co do jakości produktu. Jak zrobić krem w domu?
Czasami znaleziony przepis okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli użyjesz kremu, ale na szczęście może nie być w domu.
W domu możesz zrobić krem odpowiedni dla siebie: gęsty lub cienki, tłusty lub nie. Potrzebujemy dwóch produktów - masła i mleka. Przy ich wyborze należy zwrócić uwagę na datę produkcji, potrzebne są możliwie najświeższe produkty. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, ale jeśli chcesz tłustej śmietany, powinieneś wybrać odpowiednie mleko.
Jeśli w domu nie masz jednorazowych chusteczek lub serwetek, a także gazy, musisz je również kupić.
- Pokrój masło na kawałki, włóż do średniej wielkości rondla i napełnij wszystko mlekiem. Włącz ogrzewanie na kuchence, nie musisz robić go zbyt mocnym lub słabym. Zawartość patelni umieszczonej na kuchence należy stale mieszać - spowoduje to szybsze rozpuszczenie oleju.
- Nie trzeba doprowadzać mleka do wrzenia. Gaz można wyłączyć, jeśli ma się pewność, że masło całkowicie się rozpuściło.
- Do blendera wlewa się jeszcze ciepłe, dopiero co wyjęte z pieca mleko. Tam należy go ubijać przez 7 minut. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć miksera lub w skrajnych przypadkach widelca, ale będziesz musiał postarać się dokładnie ubić mleko i masło.
- Następnie wlej mleko do dzbanka lub miski, przykryj gazą lub serwetką i ostudź płyn. Po około 40 minutach miskę wkłada się do lodówki i tam podaje przez 7-9 godzin. Jeśli obawiasz się, że zabraknie Ci śmietany, możesz dodać zagęszczacz z torebki przed wlaniem mieszanki do blendera.
Istnieje inna opcja tworzenia kremu, ale jest odpowiednia dla tych, którzy mają możliwość zażywania naturalnego mleka. Oczywiście najlepiej, jeśli jest prosto z krowy. Mleko wlewa się do trzylitrowego słoika i wyjmuje. Po chwili na wierzchu pojawi się delikatna, gęsta piana - należy ją usunąć łyżką i włożyć do miski. Właściwie krem jest gotowy! Mleko ze sklepu nie nadaje się do tego przepisu, ponieważ fabryka już wycisnęła z niego wszystkie „soki”, więc jest mało prawdopodobne, aby pojawiła się spieniona czapka.
Teraz wiesz, jak zrobić własny krem w domu.
