Nalewka z pieprzu należy do napojów alkoholowych, ma szerokie zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie. Podstawą napoju jest wódka, dodatkowo dodaje się do niej przyprawy, ale głównym składnikiem pozostaje ostra papryka. Produkt można kupić w sklepach lub przygotować samodzielnie.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- wódka 2 litry;
- cukier - 300 g;
- woda - 400 ml;
- pieprz - 50 g;
- butelki.
- Dla drugiego przepisu:
- kolendra - 10 g;
- kardamon - 10 g;
- anyż - 10 g;
- pieprz - 50 g;
- imbir - 10 g;
- patelnia;
- wódka - 1 litr;
- gaza.
- Dla trzeciego przepisu:
- wódka - 1 litr;
- ziele angielskie - 10 g;
- mielony czarny pieprz - 10 g;
- kardamon - 10 g;
- gaza.
- Do czwartego przepisu:
- cukier - 200 g;
- woda - 100 ml;
- wódka - 1 litr;
- patelnia;
- butelki.
Instrukcje
Krok 1
Bierzemy wódkę i wlewamy do emaliowanej miski, dodajemy cukier, pieprz wcześniej zmielony w moździerzu, wodę. Przykryj płyn pokrywką, odstaw w ciepłe miejsce na 14 dni. Mieszankę przecedzić przez czterokrotnie gazę i wlać do butelki. Ten ostatni bardzo mocno zakorkować i odstawić w chłodne miejsce (-3 - +2 stopnie) na 3-4 tygodnie. Następnie możesz przelać nalewkę do butelek za pomocą lejka.
Krok 2
Możesz zrobić nalewkę pieprzową przy użyciu różnych dodatków. Weź kolendrę, kardamon, pieprz, anyż i imbir. Przyprawy włożyć do rondla i polać wódką. Wybierz naczynia żaroodporne, najlepiej wykonane z gliny lub żeliwa. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni i gotuj przez 2 godziny. Wyjmij powstały roztwór, przelej go do butelek i umieść w chłodnym, suchym miejscu na 14 dni. Następnie przecedź przez gazę i butelkę.
Krok 3
Aby przygotować nalewkę z dodatkiem czarnego pieprzu, weź wódkę, wlej ją do rondla i dodaj do płynu ziele angielskie, czarną ziemię i kardamon. Nalegaj pod szczelnie zamkniętą pokrywką przez 20-30 dni. Następnie przefiltruj zawartość i przecedź przez gazę, butelkę.
Krok 4
Weź rondelek, wlej do niego wódkę i dodaj czarny mielony pieprz, dokładnie wymieszaj. Domagaj się powstałego rozwiązania przez 20 dni. Następnie do pojemnika dodaj syrop cukrowy (woda i cukier granulowany podgrzane nad ogniem i doprowadzone do jednorodnej konsystencji). Umieścić w chłodnym, suchym miejscu na 45 dni, a następnie przecedzić otrzymaną kompozycję przez gazę i butelkę.
