Wino grzane lub, jak to się nazywa, „wino płonące”, znane jest od dawna. Jedna szklanka wypitego napoju może ogrzać w zimowym mrozie, leczyć przeziębienia i rozweselić. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie gorącego grzanego wina. Z ich pomocą napój można przygotować w domu.
Korzystne cechy
Gorące grzane wino zawiera pomarańcze i cytryny. Zawierają dużo witaminy C, która uważana jest za doskonały przeciwutleniacz. Ponadto grzane wino jest doskonałą profilaktyką przed przeziębieniem. Skutecznie rozgrzewa organizm zabijając wirusy. A jeśli odpowiednio przygotujesz czerwone wino, dodając specjalne przyprawy i zioła, możesz uzyskać remedium na podniesienie układu odpornościowego.
Do przygotowania grzanego wina używa się różnych przypraw i ziół. Mają wiele przydatnych właściwości. Na przykład cynamon działa rozgrzewająco i korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu. Jest nie tylko doskonałym przeciwutleniaczem, ale także eliminuje niektóre rodzaje grzybów.
Aromaty goździków, cynamonu i pachnących ziół dają uczucie komfortu i ciepła, koją. Gałka muszkatołowa wzmacnia układ nerwowy i odpornościowy. Aromat wanilii pobudza mięsień sercowy i łagodzi podrażnienia. Warto również zauważyć, że samo czerwone wino zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych i aminokwasów.
Przepis na grzane wino
Aby przygotować gorące grzane wino w domu, potrzebujesz następujących składników:
- 1 litr czerwonego wina stołowego;
- 100 ml wody;
- 1 gałka muszkatołowa;
- 6 pąków goździka;
- 1 łyżka cukru pudru;
- 1 łyżka soku z pomarańczy i cytryny.
Aby przygotować grzane wino w domu, eksperci zalecają stosowanie wytrawnego, słabego wina: „Bull's Blood”, „Merlot”, „Mukuzani”, „Saperavi”, „Cabernet”, „Kindzmarauli”.
Aby przygotować grzane wino w domu, możesz użyć gotowego zestawu przypraw. Możesz go kupić w dużym supermarkecie. Ten zestaw zawiera główne przyprawy: pączki goździków, gałki muszkatołowej, gwiazdki anyżu, korzeń imbiru, laski cynamonu, ziele angielskie.
Podczas przygotowywania napoju nie używaj zmielonych przypraw, aby grzane wino nie zmętniało.
Przyprawioną wodę zagotować w małej kadzi lub garnku. Tę mieszaninę należy podawać w infuzji przez 7-10 minut. Butelka czerwonego wina jest podgrzewana do 70 ° C. Jest to ważny warunek przy przygotowywaniu grzanego wina według klasycznej receptury. Następnie wino miesza się z przyprawami. Gotowy napój wlewa się do szklanek. Gorące grzane wino nabierze bardziej wyrafinowanego i delikatnego smaku, jeśli doda się do niego niewielką ilość soku z cytryny i pomarańczy.
