Przecier z marchwi i jabłka jest przydatny do karmienia niemowląt. A starsze dzieci to pokochają. Dodatkowo mieszankę jabłkowo-marchewkową można wykorzystać do pieczenia ciast i innych deserów. Przygotuj takie puree tuż przed użyciem lub zachowaj je do wykorzystania w przyszłości.
Czy to jest to konieczne
-
- Przecier z marchwi i jabłka:
- 400 g marchewki;
- 400 g jabłek;
- 200 g cukru.
- Sos marchewkowo-jabłkowy ze śmietaną:
- 300 g jabłek;
- 300 g marchewki;
- 100 g cukru;
- 80 ml śmietanki.
- Przecier jabłkowo-marchewkowy z sokiem pomarańczowym:
- 300 g jabłek;
- 300 g marchewki;
- 2 pomarańcze;
- 100 ml płynnego miodu.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj warzywa i owoce. Aby zrobić tłuczone ziemniaki, potrzebujesz świeżych okazów bez śladów zgnilizny lub pleśni. Umyj je i dokładnie wyczyść. Marchewki pokroić w plastry i wlać do rondla. Zalej ją wodą i gotuj do miękkości. Odcedź wodę, ostudź trochę gotowych warzyw korzeniowych i przełóż przez robot kuchenny. Aby uzyskać bardziej jednorodny puree, warzywa można przetrzeć przez sito.
Krok 2
Jabłka i pestki obrać, pokroić w plasterki. Włóż je do rondla, zalej odrobiną gorącej wody i gotuj na małym ogniu do miękkości. Gotowy owoc przetrzyj przez sito lub ubij mikserem. Oba puree włożyć do rondla, dodać cukier do smaku i wymieszać. Ciągle mieszając, doprowadzić miksturę do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty. Przecier jest gotowy do spożycia. Doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt lub jako półprodukt do robienia deserów.
Krok 3
Aby przygotować mieszankę marchewkowo-jabłkową do przyszłego użytku, wysterylizuj słoiki i pokrywki i wysusz je. Lepiej jest wziąć małe pojemniki, aby otwarte puree nie zdążyły się pogorszyć. Napełnij słoiki gorącymi puree ziemniaczanym i włóż je do garnka z wodą. Doprowadzić do wrzenia i pasteryzować puree przez około 20 minut.
Krok 4
Marchewkę i mus jabłkowy można przygotować inaczej. Umyj i obierz warzywa i owoce, zetrzyj je, włóż do rondla i zalej odrobiną gorącej wody. Mieszając gotuj miksturę na małym ogniu, aż zmięknie. Upewnij się, że puree się nie pali. Masę owocowo-warzywną ubić mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji, dodać cukier, wlać śmietanę i ponownie zagotować. Dokładnie wymieszaj puree, wstaw do lodówki i podawaj.
Krok 5
Bardzo smaczne jest również puree z marchwi i jabłka z sokiem pomarańczowym. To danie spodoba się dzieciom, a także osobom stosującym dietę owocowo-warzywną. Zetrzyj obrane jabłka i marchewki, włóż je do rondla. Wyciśnij sok z pomarańczy. Wlać do mieszanki owoców i warzyw i mieszając od czasu do czasu gotować do miękkości i częściowego odparowania. Dodaj miód i ubij mikserem.
