Owsianka bezmleczna to dość powszechne danie na chudym stole. Gotuje się go w wodzie, można do niego dodać grzyby, cukinię, jabłka i inne produkty roślinne. Ale taka owsianka nie powinna zawierać tłuszczów zwierzęcych. Owsianka bezmleczna przygotowywana jest również jako posiłek dietetyczny w przypadku niektórych chorób przewodu pokarmowego. W takim przypadku przed dodaniem do niego innych produktów należy skonsultować się z lekarzem. Chudą owsiankę można ugotować z różnych zbóż.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 szklanki wody;
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- ryż lub proso;
- olej roślinny;
- masło;
- szczypta soli;
- grzyby;
- cebula;
- rodzynki;
- dynia;
- jabłka;
- naczynia o grubych ściankach.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania kaszy gryczanej bezmlecznej bardziej odpowiednia jest niemielona. Odmierz 1 płaską szklankę i ostrożnie posortuj płatki.
Krok 2
Kasza gryczana wypłukać kilka razy, zmieniając wodę. Osuszyć płatki zbożowe, a następnie upiec je na nietłustej patelni. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu. Musisz usmażyć ziarno, aż stanie się złotobrązowe.
Krok 3
Wlej 2 szklanki wody do garnka o grubych ściankach. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i posol do smaku. Umieść tam płatki. Jeśli przygotowujesz owsiankę na chudy posiłek, dodaj 4 łyżki oleju roślinnego.
Krok 4
Do codziennych posiłków możesz użyć masła. W takim przypadku lepiej działać w odwrotnej kolejności - najpierw rozpuść 1 łyżeczkę oleju w rondelku o grubych ściankach, a następnie włóż tam przygotowane płatki, sól i wymieszaj. Następnie zawartość garnka zalać dwiema szklankami wrzącej wody.
Krok 5
Zmniejszyć ogień i szczelnie przykryć pokrywką. Gotuj owsiankę przez dwadzieścia minut. Nie otwieraj pokrywki ani nie mieszaj zawartości garnka.
Krok 6
Aby uzyskać bezmleczną kaszkę ryżową, ugotuj okrągły lub owalny biały ryż. Możesz wziąć trochę więcej wody niż do gotowania kaszy gryczanej bezmlecznej, około 2,5 szklanki na 1 szklankę płatków zbożowych. Posortuj ryż i moczyć w zimnej wodzie przez około 12 godzin. Spuść wodę. Płatki włożyć do grubościennego rondla, zalać wrzątkiem i doprawić solą. Gotuj owsiankę na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gotuj do miękkości.
Krok 7
Owsiankę ryżową bezmleczną można przygotować z dynią, rodzynkami lub jabłkami. Dynię lub jabłka pokrojone w drobną kostkę wymieszać z umytymi płatkami zbożowymi i zalać wrzątkiem. Ugotuj owsiankę w taki sam sposób, jak w poprzednim przypadku. Do gotowej owsianki możesz dodać kilka łyżek miodu.
Krok 8
Kasza jaglana przygotowana w taki sam sposób jak ryż czy kasza gryczana. Podejdź i dobrze spłucz. Umieść w rondlu. Dodaj olej lub masło, zalej zawartość rondla 2 szklankami wody i podgrzej na średnim ogniu. Gotuj owsiankę, ciągle mieszając. Gdy płatki są ugotowane, szczelnie zamknij patelnię pokrywką i włóż owsiankę do piekarnika, aby ugotować.
