Jeśli planujesz zebrać przyjaciół w domu i nakryć pyszny stół, nie musisz wydawać na to dużych sum. Przygotuj pyszne, ekscentryczne i niedrogie posiłki. Jednocześnie ekonomiczny świąteczny stół pozwoli zaoszczędzić nie tylko pieniądze, ale także czas - wszystkie są przygotowywane wystarczająco szybko i bez większego wysiłku.
Czy to jest to konieczne
-
- Przekąski:
- 12 małych pomidorów;
- paczka twarogu;
- pęczek świeżej bazylii;
- Sól
- pieprz;
- 0
- 5 kg tusz kałamarnic;
- mąka;
- 0,5 kg sera;
- słoik oliwek;
- pęczek sałaty.
- Vinaigrette z kurkami;
- duże buraki;
- 2 marchewki;
- 4 ziemniaki;
- puszka konserwowych kurek;
- 2 łodygi selera;
- Sól
- świeżo zmielony pieprz;
- Oliwa z oliwek;
- cytrynowy.
- Kurczak curry:
- 1 kg fileta z kurczaka;
- 3 łyżki mąki;
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka papryki;
- olej roślinny do smażenia;
- 3 pomarańcze;
- 4 papryki;
- 500 g świeżo mrożonych grzybów;
- Sól;
- 250 g penne lub fusilli.
- Kremówka czekoladowa:
- 2 tabliczki z ciemnej czekolady;
- 100 g masła;
- 4 łyżki mąki;
- 2 jajka;
- 6 łyżek cukru;
- lody waniliowe.
- Sangria:
- 2 butelki wytrawnego czerwonego wina;
- 5 łyżek cukru;
- Wódka lub brandy;
- 3 litry wody mineralnej z gazem;
- owoce świeże i konserwowe.
Instrukcje
Krok 1
Twoim zadaniem jest gotowanie niezbyt skomplikowanych, ale oryginalnych i ciekawych potraw z niedrogich produktów. Używaj warzyw i przypraw bardziej aktywnie przy wyborze produktów mięsnych, preferuj kurczaka, przygotuj niezwykłe i smaczne koktajle zamiast drogiego egzotycznego alkoholu.
Krok 2
Kanapki mogą stać się podstawą stołu z przekąskami. Są bardzo eleganckie i ozdobią nawet najskromniejsze nakrycie stołu. Można je przygotować z prostych i niedrogich produktów spożywczych. Wystarczą dwie lub trzy opcje. Ułóż przekąski na płaskich talerzach lub dużych talerzach, udekoruj ziołami i sałatą. W pobliżu umieść miski majonezu zmieszanego z proszkiem curry lub gorącą musztardą.
Krok 3
Oliwki sznurkowe, kostki sera i sałatę na długich szaszłykach. Zdjąć wierzch z małych pomidorów, zeskrobać środek i napełnić skórki mieszanką twarogu i bazylii. Pokrój tuszę kalmarów na pierścienie, wymieszaj ciasto z mąki, soli i wody, zanurz pierścienie w cieście i usmaż na gorącym oleju roślinnym. Podawaj ćwiartki cytryny lub limonki z kalmarami.
Krok 4
Udekoruj stół i sałatkę o niezwykłym smaku. Zrób vinaigrette w stylu fusion ze świeżym selerem i kurkami. Buraki, ziemniaki i marchewki ugotować, schłodzić, pokroić w drobną kostkę tej samej wielkości. W ten sam sposób pokrój łodygi selera, obrane z twardych włókien. Drobno posiekaj solone kurki. Wszystkie składniki włożyć do głębokiej miski i dodać dressing z oliwy z oliwek, soli i soku z cytryny. Posyp vinaigrette świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Krok 5
Ugotuj kurczaka w sosie curry na gorąco. Filety pokroić w kostkę i obtoczyć w mieszance z mąki, curry i papryki. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i smaż kurczaka do miękkości. Na osobnej patelni usmaż pieczarki i paprykę pokrojoną w krążki. Wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj więcej papryki. Kurczaka polej mieszanką warzywną, gotuj przez 5 minut i zalej sokiem pomarańczowym. Dopraw solą i duś do miękkości i gęstego sosu. Gotowany makaron - penne lub fusilli podawać jako dodatek.
Krok 6
Nie zapomnij o deserze. Rozpieszczaj gości babeczkami z gorącą czekoladą. W rondlu rozpuść dwie niesmakowane tabliczki z ciemnej czekolady i masło. W osobnej misce zmiel jajka i cukier do całkowitego rozpuszczenia. Mieszankę wlać do masy czekoladowej, dodać 4 łyżki mąki i dobrze wymieszać. Wlej miksturę do silikonowych foremek, w połowie pełnych. Piec, aż powierzchnia będzie chrupiąca. Płynna czekolada powinna pozostać w gotowych babeczkach. Podawać 1-2 na porcję, w towarzystwie lodów waniliowych.
Krok 7
Zastąp drogi alkohol domowymi koktajlami. Wymieszaj sok pomarańczowy lub colę z wódką w dowolnych proporcjach, udekoruj szklanki słomką i plasterkiem pomarańczy lub limonki. Bardzo popularna jest również sangria. Do dużego rondla wlej dwie butelki wytrawnego wina stołowego, dodaj cukier i lekko podgrzej mieszaninę na kuchence, aż całkowicie się rozpuści. Wlej wódkę lub brandy, dodaj pokrojone owoce - jabłka, pomarańcze, banany lub brzoskwinie. Rozcieńczyć mieszaninę wodą mineralną z gazem lub sprite, dobrze wymieszać i schłodzić. Dodaj kostki lodu do rondla przed podaniem.
