Arbuzami możesz cieszyć się nie tylko latem. Arbuzy w puszkach zajmują należne im miejsce wśród innych marynat i przypominają o upalnych słonecznych dniach. Istnieje wiele przepisów na gotowanie arbuzów solonych i marynowanych, oto niektóre z nich.
Arbuzy „Lato w Banku”
To zajmie 3 litry wody:
- 7 łyżek cukru;
- 3 łyżki soli (zwykła, nie jodowana);
- esencja octowa 70% - 1 łyżka stołowa.
Przygotowanie
Arbuza umyć i pokroić na małe plasterki lub trójkąty. Skórkę można pozostawić lub odciąć, jest to wyłącznie na twoją prośbę.
Złóż arbuza do czystych wysterylizowanych słoików i zalej wrzątkiem na 10-15 minut. Następnie wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier i gotuj przez 3-5 minut.
Zdejmij solankę z ognia, dodaj esencję octową, dobrze wymieszaj, wlej solankę do słoików z arbuzami i zwiń żelaznymi wieczkami.
Arbuzy w puszkach „Przepis od mamy”
To zajmie 1,5 litra wody:
- 3 łyżki cukru lub 2 łyżki cukru + 1 łyżka miodu;
- 1 łyżka soli;
- 2 tabletki aspiryny (kwas acetylosalicylowy).
Przygotowanie
Umyj i wysterylizuj słoiki, zalej żelazne pokrywki wrzątkiem. Dobrze umyj arbuzy i pokrój losowo w plasterki. Umieść arbuzy w słoikach. Dodaj przyprawy (oprócz aspiryny) do wody i gotuj solankę przez 10-15 minut. Dodaj aspirynę 2 minuty przed zakończeniem i zdejmij z ognia.
Zalej arbuzy solanką i zwiń żelaznymi pokrywkami. Przechowywać w chłodni (suterenie) lub lodówce.
