Czasami kupując olej ze sklepu, jesteśmy przekonani, że wymaga on dodatkowej sterylizacji. Gotowanie w domu nie jest takie trudne. Wystarczy do tego kuchenka, naczynia i pół godziny czasu.
Czy to jest to konieczne
Olej do gotowania, rondel, kuchenka, szklany słoik, bawełniana szmatka
Instrukcje
Krok 1
Weź duży rondel, wlej do niego wodę i postaw na dużym ogniu. Napełnij mały szklany pojemnik olejem roślinnym - może to być szklany słoik lub butelka (szyjka butelki powinna być zamknięta wacikiem). Umieść pojemnik w garnku wypełnionym wodą. Aby uniknąć pęknięcia słoika między dnem a garnkiem, najlepiej założyć czystą bawełnianą szmatkę.
Krok 2
Włącz płytę grzejną i umieść na niej patelnię. Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień. Trzymaj słoik z olejem we wrzącej wodzie przez co najmniej pięć i nie dłużej niż trzydzieści minut. Olej nie zagotuje się jak woda, ale mimo to zostanie wysterylizowany. Jeśli zauważysz, że olej nadal zaczyna się gotować, w żadnym wypadku nie gasić go wodą. Lepiej przykryć pojemnik pokrywką z patelni - tlen przestanie płynąć do słoika, a gotowanie ustanie.
Krok 3
Wyjmij pojemnik z olejem z patelni i pozwól mu ostygnąć. Aby to zrobić, możesz postawić słoik na balkonie. Poczekaj, aż jedzenie ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie włóż do lodówki i wyjmij w razie potrzeby.
Krok 4
Uzyskany w ten sposób sterylny olej nie tylko nie powoduje alergii, ale również przyczynia się do lepszego trawienia pokarmu. Brakuje również wszelkiego rodzaju dodatków chemicznych i konserwantów. Dlatego ten rodzaj oleju można bezpiecznie stosować do przygotowywania posiłków dla dzieci. Nadaje się do pilaw, do sałatek, do smażenia w głębokim tłuszczu i do domowych przetworów. Twoje gospodarstwo domowe z pewnością doceni delikatny smak potraw o smaku maślanym.
