Jak przechowywać czosnek w domu na zimę? Takie pytanie może zadać każdy fan tego produktu. Nie jest to zaskakujące, ponieważ produkt od dawna uważany jest za remedium na wiele chorób i dolegliwości. Czosnek można przechowywać w domu na kilka sposobów.
Czosnek można przechowywać w domu na dwa główne sposoby: na ciepło i na zimno. Pierwsza jest odpowiednia dla letnich odmian produktu, druga dla odmian zimowych. Metoda ciepła jest możliwa, gdy temperatura w pomieszczeniu waha się między 16-20 ° C, a wilgotność powietrza od 50 do 70%. Metoda zimna jest odpowiednia przy wskaźnikach odpowiednio 2-4 ° C i 70-80%.
Warto również wspomnieć, że czosnek zimowy ma krótszy termin przydatności do spożycia niż czosnek letni. Jest znacznie bardziej kapryśny i łatwiej podatny na różne grzyby i choroby. Dlatego sadzi się go bliżej jesieni.
Tradycyjne sposoby przechowywania czosnku
Przechowywanie czosnku w domu to długa tradycja. Wieki tej praktyki przyniosły właściwą drogę - tkanie wianków lub warkoczy. Co więcej, nie trzeba umieć ich tkać. Wystarczy zawiesić je na linie w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej i pozostawić zawieszone „na żądanie”. Celem tej metody jest to, że czosnek oddycha i nie wysycha na świeżym powietrzu.
Możesz również umieścić produkt w pudełkach lub pończochach. Pojemnik należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Od czasu do czasu zaleca się przesortowanie owoców, aby usunąć zepsuty.
Nowe sposoby przechowywania
„Nowy” to pojęcie względne. Wymienione poniżej metody zostały wynalezione w ubiegłym stuleciu. Ale ich skuteczność w porównaniu z tradycyjnymi metodami została już wielokrotnie udowodniona.
- Obierz goździki, usuń niejadalne części i spłucz.
- Wysterylizuj słoiki i umieść w nich czosnek.
- Napełnij pojemnik mąką i zamknij nylonową pokrywkę.
- Umieść słoiki w chłodnym miejscu.
Możesz również umieścić produkt w drewnianej skrzynce, na przemian warstwę goździków z warstwą grubej soli lub suchych trocin. Ułóż kawałki tak, aby się nie stykały.
Co należy wziąć pod uwagę?
Podczas przechowywania czosnku w domu na zimę główki produktu mogą wyschnąć. Aby temu zapobiec, namocz je w płynnej parafinie. Gdy twardnieje, na główkach tworzy się twarda warstwa, która zapobiega odparowywaniu wilgoci.
Aby zapobiec kiełkowaniu cebulek czosnku, ich dolną część wypala się nad otwartym ogniem. Jako źródło wystarczy palnik świecowy lub gazowy.
Jeśli potrzebujesz przechowywać czosnek w mieszkaniu, umieść go w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu z dala od systemów grzewczych. Do tego nadaje się zadaszony balkon lub lodówka. Aby zablokować dostęp światła, umieść produkt w ciemnej, nieprzezroczystej torbie lub pojemniku.
