Kochasz pizzę, ale czy jest ona na liście zakazanych pokarmów w Twojej diecie?
Pizza nie musi być śmieciowym jedzeniem! Po prostu ugotuj go ze zdrowymi składnikami. Zachwyci Cię doskonałym smakiem, a ponadto zawartością minimum kalorii.
Aby zrobić pierwszą średnią pizzę, będziesz potrzebować:
Dla testu:
• 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej whole
• Niecałe pół szklanki wody
• 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
• Trochę oliwy z oliwek (wystarczy łyżka stołowa)
• Sól dla smaku
Dodatkowo (do wypełnienia) przygotuj:
• 1 szklanka (więcej w razie potrzeby) posiekanych pomidorów
• 2 łyżeczki ketchupu lub koncentratu pomidorowego
• 1 ser mozzarella
• Kilka świeżych liści bazylii
• Sól, pieprz, pęczek prowansalskich ziół (najlepiej nie skąpić i kupować oryginalne)
• Trochę oliwy z oliwek (wystarczy łyżka stołowa)
• 0,5 łyżeczki cukru
Proces robienia pizzy
1. Wymieszać produkty do ciasta i zagnieść na gładkie ciasto bez grudek. Objętość wody jest podana jedynie w przybliżeniu, zależy bezpośrednio od chłonności mąki. Postępuj zgodnie z zasadą, że jeśli ciasto jest odpowiednio ugotowane, nie przyklei się do rąk.
2. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez co najmniej godzinę, przygotowując przecier pomidorowy do nadzienia. Pomidory odcedzić z nadmiaru wody, wymieszać z koncentratem pomidorowym, solą, dodać zioła prowansalskie, cukier i oliwę.
3. Dopasowane ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni i przełożyć na blachę wcześniej przykrytą papierem do pieczenia lub wysmarowaną oliwą z oliwek.
4. Przed pieczeniem posmaruj pizzę mieszanką pomidorów, dodaj pokrojony w kostkę ser mozzarella i świeże liście bazylii.
5. Piecz swoje kulinarne arcydzieło w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut.
