Paluszki rybne to oryginalne i smaczne danie. Wykonany jest z mielonej ryby, która jest starannie smażona. Przepis na pałeczki jest bardzo prosty, ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Ten przysmak można podawać z ziemniakami, ryżem i innymi dodatkami.
Czy to jest to konieczne
-
- filet rybny - 400-500 gr;
- mleko - 1/5 szklanki;
- masło);
- jajko - 1 szt.;
- chleb - 1 kromka;
- kasza manna - 2 łyżki. l;
- przyprawa (do ryb);
- bułka tarta;
- sól dla smaku);
- pieprz do smaku);
- koperek (posiekany).
Instrukcje
Krok 1
Namoczyć kromkę chleba w mleku.
Krok 2
Filety rybne przełożyć przez maszynkę do mięsa. Jeśli jest bardzo wodnisty, lepiej go wycisnąć.
Krok 3
Chleb wyciskamy bez mleka, a następnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
Krok 4
Do powstałego mięsa mielonego dodaj jajko, drobno posiekany koperek, kaszę mannę, przyprawy, sól, pieprz, olej. Odstaw wszystko na 10 minut.
Krok 5
Zmocz ręce wodą i zacznij rzeźbić patyki. Ich kształt powinien być w przybliżeniu taki sam, jak w tym naczyniu sprzedawanym w sklepie: mały, lekko spłaszczony. Pałki dobrze panierowane w bułce tartej.
Krok 6
Przygotuj patelnię, dodaj tam trochę oleju roślinnego, smaż patyczki, aż powstanie skórka. Powinny nabrać złotego koloru.
Krok 7
Do stołu podawaj zimne paluszki rybne, możesz je udekorować ziołami.
