Ludzkość powinna być wdzięczna kozom nie tylko za pożywne mleko, ale także za cudowne odkrycie - kawę. Pasterz zauważył, że jego kozy biegały energicznie po zjedzeniu czerwonych jagód i nie spały przez całą noc. Sam postanowił spróbować tych jagód i zdał sobie sprawę, jaki jest ich potencjał.
Kawa prasowana to jeden z najpopularniejszych sposobów parzenia tego napoju w Europie. Z pomocą prasy możesz zrobić własną kawę po europejsku.
1. Napełnij czajnik wodą i umieść na kuchence na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, zdejmij czajnik z ognia. Czekając, aż się zagotuje, możesz przejść do następnego kroku.
2. Zdejmij pokrywę prasy razem z filtrem.
3. Podgrzej prasę francuską gorącą wodą z kranu. Zapobiegnie to pękaniu szkła od spadku temperatury podczas nalewania wrzątku z czajnika.
4. Odmierz odpowiednią ilość ziaren kawy i dodaj do młynka. Proporcja to około 1 łyżka stołowa średnio lub drobno mielonej kawy na każde 140 g wody. Kwota zależy od Twoich preferencji. Jeśli lubisz mocną kawę, możesz zwiększyć ilość kawy proporcjonalnie do 2 łyżek stołowych lub zmniejszyć, jeśli lubisz słabą kawę.
5. Wylej wodę z kranu z prasy francuskiej. Umieść zmieloną kawę na dnie.
6. Wlej wodę z czajnika do prasy francuskiej. Poczekaj, aż drobinki zmielonej kawy utopią się w wodzie.
7. Wymień filtr i pokrywę prasy francuskiej. Opuść filtr tak, aby pozostało około 5 cm do dnia. Pozwól drobinkom kawy zaparzać się przez 3-4 minuty, a następnie opuść filtr do końca.
8. Obróć pokrywkę, aby zrównać otwór z dziobkiem francuskiej prasy i wlej kawę do filiżanki.
