Słynny likier śmietankowy Baileys zaczął być produkowany w 1974 roku z irlandzkiej śmietany i whisky. Miłośnicy słodyczy piją go w czystej postaci, szczególnie przyjemnie jest z lodem. Istnieje wiele koktajli na bazie Baileys. Dobrze jest też dodać go do kawy. I możesz zrobić taki likier w domu, a istnieje kilka prostych przepisów.
Czy to jest to konieczne
- - Mleko skondensowane;
- - cukier waniliowy;
- - żółtka;
- - kawa rozpuszczalna;
- - krem;
- - wódka lub whisky;
- - Koniak;
- - czekolada.
Instrukcje
Krok 1
Aby uzyskać Baileys o smaku kawy, weź 1 puszkę skondensowanego mleka i wymieszaj ją z 2 łyżkami cukru waniliowego i 4 żółtkami. Można to zrobić za pomocą trzepaczki, ale lepiej użyć miksera - dzięki temu masa będzie bardziej jednorodna.
Krok 2
Dodaj do mieszanki 1 łyżkę drobnoziarnistej kawy rozpuszczalnej, aby na pewno się rozpuściły. Ponownie ubij miksturę. Kontynuując pracę z mikserem, wlej do miski 400 mililitrów śmietany. Jeśli są bardzo tłuste i gęste, można je rozcieńczyć mlekiem do uzyskania pożądanej konsystencji.
Krok 3
Do mieszanki wlej 0,5 litrową butelkę wódki. Jeśli chcesz, aby Baileys był jeszcze bardziej zbliżony do tego produkowanego przez Bailey & Co, zastąp wódkę whisky. To jednak spowoduje, że napój będzie znacznie droższy. Ostatnim razem wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na kilka godzin, aby zaparzyć likier.
Krok 4
Jeśli lubisz likier o smaku czekoladowym, weź tabliczkę naturalnej gorzkiej czekolady i rozpuść ją w kąpieli wodnej. Otrzymaną masę schłodzić i dodać puszkę skondensowanego mleka, trochę cukru waniliowego, 300 mililitrów gęstej śmietany. Wszystko to należy ubić mikserem, a następnie wlać butelkę wódki lub whisky i ponownie wymieszać. Wlej napój do butelek i pozostaw na 24 godziny.
Krok 5
Wypróbuj bardziej wyrafinowany przepis na ten likier. Wymieszaj 500 ml śmietanki ze szklanką cukru i dwiema łyżkami kawy rozpuszczalnej. Następnie podgrzej powstałą mieszaninę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij rondel z ognia, gdy tylko cukier i kawa się rozpuszczą.
Krok 6
Ochłodzić płyn do temperatury pokojowej i ubić 4 żółtka. Wszystko wymieszaj mikserem. Teraz dodaj alkohol. Ten przepis przewiduje 100 gramów koniaku i whisky. Gdy mikstura zostanie zaparzona, zabutelkuj ją.
