Imbir od dawna znany jest ze swoich dobroczynnych i leczniczych właściwości. Ale tylko jego korzeń jest używany w żywności, którą można kupić w dziale przypraw w postaci proszku. Mimo to lepiej jest użyć świeżego korzenia, ponieważ proszek ma ostrzejszy smak. Korzeń imbiru zawiera dużą ilość aminokwasów i olejków eterycznych, których potrzebuje człowiek. Jest bogaty w sole potasu, żelaza, sodu, fosforu, magnezu i wapnia, witaminy A, B1, B2, C.
Czy to jest to konieczne
- - korzeń imbiru;
- - cytrynowy,
- - kochanie;
- - 2 litry wody;
- - 2 ząbki czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Imbir jest używany w kuchni, ma przyjemny smak i wyjątkowy aromat, jest bardzo cenną przyprawą kulinarną. Nadaje delikatny smak bulionom, zupom warzywnym i płatkom zbożowym. Służy do przyprawiania domowych kiełbas i pasztetów. Korzeń imbiru wzmacnia smak pieczonej wołowiny, cielęciny, kurczaka, kaczki, wieprzowiny i indyka. Wykorzystywana jest również przy przygotowywaniu kompotów na zimę. Kandyzowany korzeń imbiru służy do wyrobu kandyzowanych owoców, cukierków, marmolad i przetworów. Dodaj 0,2-0,5 g świeżego imbiru do dań mięsnych i rybnych na 15 minut przed zakończeniem gotowania. W kompotach i innych słodkich potrawach - 0,3 g imbiru na porcję 3-5 minut przed końcem gotowania. W cieście - 1 g korzenia imbiru na kilogram ciasta.
Krok 2
Dla ogólnego efektu wzmacniającego, szczególnie w trakcie i po przeziębieniach, zaleca się picie herbaty imbirowej. Weź korzeń imbiru, umyj i obierz mały kawałek. Rozetrzyj go na drobnej tarce, aby uzyskać około dwóch łyżek stołowych. Umieść starty imbir w słoiku o pojemności 1 litra i dodaj 50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny i trochę miodu (do smaku). Całość zalać wrzątkiem i przykryć, odstawić na godzinę do zaparzenia. Po skosztowaniu herbaty imbirowej poczujesz jednocześnie kilka smaków - pikantny, słodki i kwaśny. Ta herbata przyspieszy procesy zachodzące w organizmie i doda Ci sił.
Krok 3
Każdy produkt przygotowany na bazie korzenia imbiru przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, usuwając nadmiar wody i toksyn. Najlepiej działa też na układ pokarmowy, usuwa z organizmu cholesterol i działa łagodnie przeczyszczająco, co niewątpliwie jest bardzo cenne dla osób dążących do odchudzania. Aby to zrobić, możesz przygotować specjalną herbatę imbirową z czosnkiem. Korzeń imbiru umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Włóż posiekany imbir i czosnek do termosu, zalej dwa litry wrzącej wody, zamknij pokrywkę i pozostaw do zaparzenia na godzinę. Następnie odcedź przygotowaną herbatę i wlej ją z powrotem do termosu. Pij herbatę w małych filiżankach przez cały dzień.
