Cupcake, to rodzaj ciasta, które każdy lubi. Ten deser jest bardzo łatwy w przygotowaniu i zajmie Ci trochę czasu. I będzie to miłe zakończenie pysznego obiadu lub kolacji.
- 1 łyżka. mąka,
- 3/4 art. Sahara,
- 150-175 gr. masło,
- 3-4 jajka,
- 1-2 łyżki. l. rodzynki,
- 1 łyżka. l. Koniak,
- 1/4 łyżeczki Sól,
- 1/4 łyżeczki Soda,
- 1 łyżka. l. cukier puder
- 1/2 łyżeczki wanilina.
Bierzemy głębokie, ale nie szerokie dania. Włóż wstępnie zmiękczone masło do tego pojemnika i ubijaj mikserem przez 5-7 minut, dodaj cukier i ubijaj przez kolejne 10-15 minut. Po ubiciu masła i cukru stopniowo dodawać jajka, sól i brandy.
Wcześniej myjemy i suszymy rodzynki. Bierzemy osobne naczynie i przesiewamy mąkę, aby ciasto było wspanialsze. Następnie wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, wanilią i rodzynkami. Wlej powstałą mąkę do mieszanki olejowej, wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę. Otrzymane ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
Formę wysyłamy do nagrzanego piekarnika do 200-210 stopni i pieczemy przez 25-30 minut. Ostrożnie wyjmij ciasto z formy, po schłodzeniu posyp cukrem pudrem.
