Jagody kaliny są bogate w witaminy. Stosowane są zarówno w medycynie ludowej, jak i jako produkt kosmetyczny. Kalina jest spożywana na świeżo, przygotowywane są z niej dżemy, kompoty, nalewki, wywary. Jagody są mrożone, suszone, dodawane jako nadzienie do ciast.
Kalina z cukrem
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka jagód kaliny;
- 1 szklanka cukru.
Wlej czyste suszone jagody cukrem i zmiażdż, zamieniając się w jednorodną masę. Można je tam zjeść jako deser lub dodać do herbaty. Możesz przenieść miksturę do odpowiedniego szklanego słoika i przechowywać w chłodnym miejscu, używając w razie potrzeby. Dzięki temu zabiegowi kalina praktycznie nie traci substancji leczniczych.
Kisiel z kaliny
Składniki:
- pół szklanki jagód kaliny;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- 3 łyżki. łyżki skrobi;
- 2 litry wody.
Jagody napełnione wodą gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. Lekko schłodzić powstały bulion i dodać cukier. Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości (około pół szklanki) zimnej przegotowanej wody. Wymieszaj bulion, cukier powinien się całkowicie rozpuścić, kontynuując mieszanie, stopniowo wlewaj skrobię. Zagotuj zawartość i zdejmij z ognia. Smaczny i zdrowy napój gotowy. Możesz podawać galaretkę na ciepło lub schłodzoną.
Napój owocowy kaliny
Będziesz potrzebować:
- 2 szklanki jagód kaliny;
- 1 szklanka cukru;
- jeden litr wody.
Jagody kilkakrotnie umyć, bez pestek, zmiażdżyć lub zmielić w blenderze. Gotowe puree wrzuć do wody, dodaj cukier, wymieszaj, gotuj przez dwie minuty. Następnie wstaw do lodówki. W razie potrzeby napój owocowy można odcedzić. Ta bogata w witaminy przekąska wspomoże układ odpornościowy i urodę.
Dżem z kaliny
Składniki:
- 1 kilogram jagód kaliny;
- 1 kilogram cukru;
- 2 szklanki wody;
- 1 cytryna.
Owoce kaliny należy oddzielić od gruzu, opłukać pod bieżącą wodą. Następnie przełóż do durszlaka i blanszuj we wrzącej wodzie przez dwie do trzech minut. Zagotuj cukier i wodę w syropie cukrowym, dodaj przygotowaną kaliny, gotuj i gotuj przez pięć do siedmiu minut. Wyjmij z pieca i pozostaw na 9-10 godzin. Po określonym czasie dodaj sok z cytryny, ponownie podpal i ponownie zagotuj do miękkości.
Wlej nawet gorący dżem do wysterylizowanych słoików, zwiń, wyjmij przewrócone słoiki w ciemnym miejscu, przykryj czymś ciepłym na wierzchu, na przykład kocem i pozostaw, aż dżem z kaliny ostygnie. Przez całą zimę ten dżem zachwyci Cię swoim niezwykłym smakiem i pomoże w przeziębieniach.
Kalina w kosmetyce
Jagody kaliny mają działanie wybielające i tonizujące. Aby zrobić z nich maskę na twarz, musisz wziąć:
- 2 łyżki stołowe. łyżki jagód kaliny;
- 1 łyżeczka miodu.
Czyste jagody rozgnieć na kleik, wymieszaj z miodem i delikatnie nałóż na twarz. Odczekaj 20-30 minut. Następnie umyj ciepłą wodą. Maska jest odpowiednia dla osób z cerą normalną lub tłustą. Również mrożony sok z kaliny stosuje się rano podczas pocierania twarzy lodem.
