Pyszny i aromatyczny szaszłyk to idealny dodatek do rekreacji na świeżym powietrzu. Na rzece, w letnim domku, na pikniku grill będzie „na temat” na każde wakacje, za traktowanie drogich gości lub po prostu spokojne wieczorne spotkania na werandzie (taras) z rodziną.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg wieprzowiny lub kurczaka,
- - 4 cebule,
- - 300 ml mineralnej wody gazowanej,
- - sól dla smaku,
- - 1 łyżeczka papryki.
- - 1 łyżeczka kolendry,
- - 1 łyżeczka czerwonego mielonego pieprzu,
- - 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu,
- - lawrushka do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać, trochę osuszyć, pokroić na średniej wielkości kawałki.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Cebulę wymieszać z mięsem, posolić do smaku. Wskazane jest, aby dobrze rozgnieść półpierścienie cebuli w dłoniach, aby dać sok. Odstaw mięso na dziesięć minut.
Krok 3
Po dziesięciu minutach dodaj wymienione przyprawy do mięsa. W razie potrzeby przyprawy można uzupełnić ulubionymi (na przykład chmielem suneli, rozmarynem itp.). Mięso zalewamy gazowaną wodą mineralną, mieszamy rękami. Szaszłyk przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na 8-10 godzin, najlepiej na noc.
Krok 4
Rozpal ogień lub węgle (w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze). Marynowane kawałki mięsa nadziać na szaszłyki. Mięsa wystarczy na 6 szaszłyków. Szaszłyki grilluj około 20 minut, od czasu do czasu odwracaj, aby się nie przypaliły i piecz równomiernie. Tak przygotowany kebab przełożyć do naczynia, udekorować świeżymi ziołami i warzywami, podawać na gorąco.
