Wiadomo, że ziemniaki tracą większość swoich korzystnych właściwości po ugotowaniu w garnku z wodą. Aby zachować składniki odżywcze zawarte w tym warzywie, należy je gotować w podwójnym kotle.
Instrukcje
Krok 1
Obierz ziemniaki. Na trzy porcje będziesz potrzebować od pięciu do sześciu ziemniaków, w zależności od apetytu rodziny i oczywiście wielkości samego owocu.
Krok 2
Pokrój ziemniaki w kostkę, paski lub plastry. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Włóż pokrojone ziemniaki do podwójnego kotła. Napełnij zbiornik na wodę do znaku „maksimum”.
Krok 3
Gotuj przez około trzydzieści minut. Zegar należy ustawić na 25 do 30 minut, ponieważ większość parowarów nie mierzy dokładnie czasu. Gotowanie ziemniaków trwa 20 - 23 minuty, ale z powodu błędu liczników czas jest nieco dłuższy.
Krok 4
Ziemniaki wyjąć z parowaru i posypać koperkiem i natką pietruszki. Sól. Skrop oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym lub roztopionym masłem. Danie gotowe.
Krok 5
Pokrój ziemniaki na okrągłe plastry. Ugotuj ziemniaki w podwójnym bojlerze. Aby to zrobić, napełnij zbiornik na wodę do kreski maksimum i uruchom minutnik na 25-30 minut.
Krok 6
Ugotowane ziemniaki umieść pod zimną bieżącą wodą. To wypłucze całą skrobię. Ziemniaki osuszamy ręcznikiem papierowym i układamy na talerzu.
Krok 7
Do ziemniaków gotowanych w podwójnym kotle przygotować sos z papryki, selera, marchwi, kalafiora, pikli. Wszystkie wymienione składniki usmażyć na oleju lub słoninie, dodać tam wodę i dusić pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.
Krok 8
Podawaj ziemniaki gotowane na parze polane sosem z gotowanych warzyw. Cudowne danie witaminowe jest gotowe.
Krok 9
Pokrojone w kostkę ziemniaki gotujemy w podwójnym bojlerze. Ustaw minutnik na 25 minut. Wlej wymaganą ilość wody do zbiornika. Wyjmij ziemniaki i posiekaj je w blenderze lub zmiażdż. Podczas wyrabiania ciasta dodaj do ziemniaków sok, który spłynął z ziemniaków. Puree jest gotowe.
Krok 10
Pamiętaj: myj parowiec natychmiast po ugotowaniu ziemniaków. W przeciwnym razie przyklei się do otworów i spędzisz znacznie więcej czasu nad zlewem.
