Wszyscy wiedzą, że produkty mleczne są naładowane składnikami odżywczymi. Wśród nich są białka, minerały, witaminy, enzymy, niezbędne kwasy. Białka zawarte w produktach mlecznych są wchłaniane w 95 procentach i zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy – substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i układu odpornościowego.
Aby kupować naturalne produkty mleczne, które przyniosą najwięcej korzyści zdrowotnych, należy przestrzegać kilku zasad.
Dokładnie przestudiuj skład produktu i jego opis na opakowaniu. Spróbuj przeczytać to, co jest wydrukowane najmniejszymi literami, ponieważ często zawiera ważne informacje. Skład produktów mlecznych nie powinien zawierać tłuszczów roślinnych, skrobi modyfikowanej, sztucznych barwników i konserwantów, stabilizatorów i innych dodatków. Zwróć uwagę na trwałość. Nie musi być bardzo duży. Jeśli produkt wygląda nie do zaprezentowania, zostaw go na półce. Być może ten wygląd jest wynikiem niewłaściwych warunków przechowywania. Nie kupuj bardzo tanich produktów. Lepiej wybierać produkty od dużych producentów, którzy wykorzystują wysokiej jakości surowce, posiadają nowoczesne linie technologiczne i cenią sobie ich reputację.
Spożywanie niskotłuszczowego sera, jogurtu i mleka zmniejsza ryzyko raka płuc, dwunastnicy, szyjki macicy i sprzyja utracie wagi. Jak wykazali naukowcy, osoby regularnie pijące świeże mleko naturalne znacznie poprawiają wskaźniki pamięci i logicznego myślenia.
