Herbatnik pomarańczowy z delikatnym kremem okazuje się słodki z lekko cierpkim cytrusowym posmakiem. Idealny do rodzinnego picia herbaty, a co najważniejsze – taki biszkopt jest łatwy do zrobienia. Możesz udekorować plasterkami świeżej pomarańczy.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szklanki mąki;
- - 1, 5 szklanek cukru;
- - 1 szklanka mleka;
- - 1 szklanka soku pomarańczowego;
- - 2 pomarańcze;
- - 7 jajek;
- - 150 g masła;
- - 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżka. łyżka proszku do pieczenia;
- - worek waniliny.
Instrukcje
Krok 1
Natrzyj pomarańcze na drobnej tarce (tylko skórka). Jajka podzielić na białka i żółtka. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w dużej, głębokiej misce. Ubij żółtka mikserem, małymi porcjami dodaj szklankę cukru. Otrzymasz jednorodną żółtą mieszankę.
Krok 2
Wymieszaj mąkę z ubitymi żółtkami, dodaj olej roślinny, sok pomarańczowy i skórkę. Zagnieść ciasto. Ubijaj białka mikserem, aż będą gęste, powinny powstać szczyty. Do ciasta dodać białka, delikatnie wymieszać.
Krok 3
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub folią i wyłożyć wysokie boki. Ciasto wylewamy do foremki, wstawiamy do piekarnika na 10 minut (temperatura - 200-220 stopni), następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni, gotujemy 20 minut. Podczas pieczenia często nie zaglądaj do piekarnika, w przeciwnym razie ciastko nie będzie puszyste. Całkowicie wystudź herbatnik pomarańczowy, następnie wyjmij z piekarnika, zdejmij folię, podziel na trzy ciastka.
Krok 4
Przygotuj krem. Aby to zrobić, dodaj pół szklanki cukru, miękkiego masła, waniliny do gorącego mleka. Ubijaj przez 10 minut do uzyskania gładkiego kremu. Jeśli krem wygląda jak twarożek, to w porządku, można go włożyć do ciasta, smak się od tego nie zmieni. Ciasto biszkoptowe posmarować śmietaną, trochę nasiąknąć, podawać z herbatą.
