Aby ugotować zapiekankę z twarogu w powolnej kuchence, potrzeba minimum składników i czasu. Danie okazuje się przewiewne, soczyste, delikatne. Zamiast mąki wskazane jest użycie kaszy manny. Udekoruj zapiekankę owocami, orzechami, rodzynkami, dżemem.
Czy to jest to konieczne
- - jajka - 4 sztuki;
- - kefir - szklanka;
- - cukier - 3/4 szklanki;
- - twarożek - 0,5 kg
- - kasza manna - 1/2 szklanki;
- - cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- - sól - 1/4 łyżeczki;
- - rodzynki, owoce kandyzowane - opcjonalnie, 1/3 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Ilość składników jest wskazana na 8 porcji, szklanki są standardowe, a nie multicooker.
Krok 2
Ubijaj jajka w mikserze przez 2-3 minuty. Zaleca się oddzielne ubijanie białek solą, wtedy danie okaże się wspanialsze.
Krok 3
Po pojawieniu się piany dodaj cukier. Ponownie ubij masę jajeczną.
Krok 4
Następnie do kompozycji dodaj twarożek. Zaleca się stosowanie produktu nie płynnego. W przeciwnym razie wskazane jest dodanie kaszy manny, zanim masa nabierze konsystencji gęstej śmietany.
Krok 5
Następnie dodaj kaszę mannę, kefir, wanilinę, proszek do pieczenia, rodzynki. Zastosowanie kaszy manny zamiast mąki wynika z jej zdolności do wchłaniania nadmiaru płynu z twarogu. Ważne jest, aby kaszę w kefirze pozostawić na jakiś czas do pęcznienia (na 30-40 minut).
Krok 6
Nasmaruj multicooker olejem, włóż do niego powstałą masę. Ustaw tryb „Pieczenie” na 45 minut. Gotową zapiekankę ostrożnie oddziel szpatułką od ścianek i przełóż na półmisek.
Krok 7
Jeśli wierzch produktu jest blady, zaleca się posypać go cynamonem, startą czekoladą, udekorować owocami lub dżemem. Aby kupić zapiekankę z żółtego twarogu, eksperci kulinarni zalecają użycie w procesie gotowania rustykalnych żółtek jaj lub naparu z szafranu.
