Zapiekanki naleśnikowe są pyszne i urozmaicone. Można je przygotować zarówno na wakacje, jak i po to, by rozpieszczać rodzinę. Proponuję prosty, ale pyszny przepis, który pozostawi obojętnym kilka osób.
Czy to jest to konieczne
- - 20 szt. proste naleśniki;
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - 20 g masła;
- - 300 g miazgi pomidorowej;
- - 200 g szynki;
- - 60 g twardego sera;
- - 1 jajko;
- - 3 szt. liście kolendry;
- - 5 g soli.
Instrukcje
Krok 1
Na początek potrzebujesz najprostszych naleśników, około 20 sztuk.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie, weź szynkę i bardzo drobno ją posiekaj. Smażyć na maśle na jasnozłoty kolor.
Krok 3
Szynkę włożyć do miski, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Ser zetrzeć na grubej tarce i dodać do szynki, ponownie wymieszać. Umieść miskę w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj na najwyższym ogniu, aż ser zacznie się ciągnąć. Usuń i ostudź.
Krok 4
Weź duże naczynie do pieczenia i posmaruj je. Rozgrzać piekarnik. Każdy naleśnik delikatnie posmarować nadzieniem i zrolować. Umieść wszystko w formularzu od razu. Lepiej, jeśli naleśniki są na dwóch poziomach lub warstwach.
Krok 5
W blenderze ubij jajko, dodaj sól, pomidory i zioła, ubijaj, aż pojawi się piana. Naleśniki polać sosem i wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Schłodzoną zapiekankę można udekorować cytryną lub ziołami.
