Melomakarona to tradycyjne greckie ciastko wypiekane dla całej rodziny na Boże Narodzenie. Dlaczego nie spędzicie razem czasu przygotowując wspaniały kruchy przysmak dla siebie i swoich domowników?
Czy to jest to konieczne
- -1 kg mąki pszennej do pieczenia
- -1 łyżeczka Soda
- -200 g masła
- -1 łyżka. Oliwa z oliwek
- -3 łyżki. cukier granulowany
- -cynamon
- - 1 skórka pomarańczowa
- - sok z 1 cytryny
- -1 łyżka. drobno posiekane orzechy włoskie
- - 2 łyżki stołowe. woda
- -1 łyżka. płynny miód
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę na stole ze zjeżdżalnią, zrób zagłębienie pośrodku, dodaj szczyptę sody oczyszczonej. Zmiękczone masło ubić na biało, dodać cukier, oliwę, cynamon i skórkę pomarańczową, dobrze wymieszać i wymieszać z mąką. Wyrobić ciasto z ciasta. Po odczekaniu kilku minut, aby ciasto „rozpadło się”, zwinąć je w sznurek i pokroić na kawałki o grubości 5-6 cm, a następnie uformować owalne ciasteczka.
Krok 2
Ciasteczka układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gdy ciasteczko nabierze pięknego złotego odcienia (po około pół godzinie), wyjmij je i wstaw do lodówki. Następnie przygotuj syrop, mieszając wodę z cukrem w rondelku i doprowadzając mieszaninę do wrzenia.
Krok 3
Zmniejszyć ogień na średni, dodać miód i sok z cytryny, lekko wymieszać i zdjąć z ognia, aby syrop lekko ostygł. Łyżką cedzakową zanurz po 2-3 ciasteczka w ciepłym syropie miodowym, a następnie umieść na ruszcie.
Krok 4
Powtórz tę procedurę dwukrotnie, upewniając się, że ciasteczka nie zamoczą się ani nie rozpadną. Po ułożeniu na półmisku nasączonych syropem cukrowym biszkoptów obficie posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
