Oferuję Ci oryginalny sos mięsny, który zastąpi zwykły keczup. Goście z pewnością poproszą o przepis!
Czy to jest to konieczne
- Na 12 porcji:
- - 4 łyżki stołowe kminek mielony;
- - 2 szklanki ketchupu;
- - 1,5 szklanki brązowego cukru;
- - 1 szklanka espresso;
- - 100 g szalotki;
- - 4 łyżki stołowe mielone chili;
- - 1 szklanka słodkiego sosu chili;
- - 4 łyżki stołowe sos sojowy;
- - 2 łyżeczki Sos Tabasco;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 1 szklanka octu jabłkowego.
Instrukcje
Krok 1
Do dużego rondla wlej ketchup, espresso, słodki sos chili, sos sojowy, tabasco i ocet jabłkowy i mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj kminek mielony (lepiej zmielić tuż przed gotowaniem dla większego smaku), cukier, mielone chili, wymieszaj.
Krok 2
Szalotkę pokroić w drobną kostkę nożem. Powinieneś dostać szklankę posiekanej cebuli. Czosnek posiekaj drobno lub drobno lub zetrzyj na drobnej tarce (możesz też po prostu wycisnąć). Przełóż do rondla z resztą składników i rozgrzej na dużym ogniu.
Krok 3
Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około 50 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec tego czasu sos powinien być gęsty.
Krok 4
Wlej do osobnej miski i pozostaw do ostygnięcia, a następnie zaparzaj przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Podawać z mięsem lub warzywami pieczonymi na ogniu!
