Delikatna i pyszna zapiekanka twarogowa z jagodami i kawałkami owoców z pewnością ucieszy małych smakoszy. Może to być pełnowartościowe śniadanie i obiadokolacja lub pyszny deser. Ponadto danie to jest bogate w łatwo przyswajalne i dobrze zbilansowane białko, a także witaminy A, P, E i kompleks B, wapń, żelazo i fosfor. Zaleca się wprowadzenie twarogu do diety dzieci w wieku 5-6 miesięcy.
Do przygotowania zdrowej zapiekanki twarogowej dla dziecka potrzebne będą następujące produkty: 250 g tłustego twarogu, 2 banany, 2 kiwi, 6 mandarynek, 100 g mrożonych wiśni, 2 jajka, 12 krakersów waniliowych, 500 ml mleko, 3 łyżki. l. cukier i olej roślinny.
Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Dokładnie zmiel żółtka z twarogiem przetartym przez sito. Banany obrać, pokroić na małe kawałki i dodać do masy twarogowej. Dobrze wymieszaj lub ubij mikserem do uzyskania gładkości.
Formę żaroodporną posmarować masłem, spód wyłożyć bułką tartą. Na krakersach wymieszaj plastry mandarynki, plastry kiwi i rozmrożone wiśnie. Posyp owoce łyżką cukru pudru. Na wierzch z ugotowanym puree z twarogu bananowego. Naczynie wstawiamy do piekarnika na pół godziny i pieczemy w temperaturze 200°C.
Zapiekanki z twarogiem można jeść na ciepło lub na zimno. Zaleca się podawać osobno śmietanę z gorącymi zapiekankami.
Ubij schłodzone białka jajek z 2 łyżkami cukru. Po 30 minutach od rozpoczęcia pieczenia wyjąć formę z piekarnika i ułożyć ubite białka na warstwie twarogu, delikatnie je wyrównać. Następnie włóż formę do piekarnika na kolejne 10-12 minut.
Pyszną zapiekankę z twarogu można przygotować w powolnej kuchence. Jest to jeden z najprostszych przepisów, a rezultatem jest bardzo delikatne danie, bardziej przypominające suflet twarogowy, który z pewnością przypadnie do gustu małym smakoszom.
Aby przygotować zapiekankę z twarogu w powolnej kuchence, musisz wziąć ½ kg twarogu 9% tłuszczu, 1 puszkę skondensowanego mleka z cukrem, 3 jajka, 1 łyżkę. l. olej roślinny.
Ci, którzy nie lubią słodyczy, mogą zmniejszyć ilość mleka skondensowanego i włożyć do garnka ½ lub 2/3 puszki. Ilość mleka skondensowanego zależy również od kwasowości twarogu.
Twarożek przetrzeć przez sitko i przełożyć do głębokiej miski, dodać skondensowane mleko i jajka. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać, aż będą gładkie. Lepiej zrobić to za pomocą blendera, aby nie pozostały żadne grudki. Wtedy zapiekanka okaże się naprawdę delikatna.
Nasmaruj wyjmowaną miskę multicookera olejem roślinnym i wlej do niej płynną bazę twarogową. Następnie na panelu sterowania ustaw tryb „Pieczenie”, a na zegarze czas wynosi 45 minut.
Po tym czasie, gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy i multicooker się wyłączy, zapiekankę z twarogiem na chwilę pozostaw w misce, aż całkowicie ostygnie. Następnie ostrożnie przełóż na półmisek i podawaj.
Aby otrzymać zapiekankę z twarożkiem ze złocistobrązową skórką, trzymaj ją przez 5 minut w kuchence mikrofalowej z funkcją grilla lub przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Nie mniej smaczna jest zapiekanka z twarogiem z kakao, rodzynkami i cytryną. Aby go przygotować, potrzebujesz 400 g twarogu, 4 łyżki. l. kwaśna śmietana, 2 jajka, rodzynki, zawijana cytryna z cukrem, 2 łyżki. l. kakao w proszku, 2 łyżki. l. kasza manna, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Połącz twarożek, śmietanę, jajka, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj i podziel na 2 równe porcje. Do jednej połowy dodać kakao w proszku, a do drugiej rodzynki ugotowane na parze w gorącej wodzie.
Włóż masę twarogową z rodzynkami do multicookera nasmarowanego olejem roślinnym, spłaszcz i ułóż z cytryną, nacieraj cukrem. Na wierzch wyłożyć drugą część masy twarogowej wymieszanej z kakao.
Gotuj potrawę w trybie pieczenia przez 65 minut. Po wyłączeniu multicookera pozostaw zapiekankę z twarogiem na 10 minut w misce, aby ostygła.
