Kolejny przepis dla tych, którzy nie mogą się oprzeć szarlotkom. Luźne ciasto, pyszne jabłka i złocisty karmel to niebiański deser dla łasuchów.
Czy to jest to konieczne
- Podstawy:
- - 175 gr. mąka;
- - 85 gr. cukier puder;
- - szczypta soli;
- - 115 gr. masło;
- - 2 żółtka (jeśli jajka są średnie, potrzebne będą 3 żółtka).
- Do wypełnienia:
- - 70 gr. cukier trzcinowy;
- - łyżka mąki;
- - łyżeczka mielonego cynamonu;
- - 6 jabłek (ok. 1,3 kg).
- Do karmelu:
- - 320 gr. cukier trzcinowy;
- - 85 gr. masło;
- - 350 ml ciężkiej śmietany do ubijania.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj mąkę, sól i cukier puder na bazę.
Krok 2
Dodaj masło w plastrach. Wymieszaj z mąką i dodaj żółtka.
Krok 3
Zagnieść ciasto, przykryć folią i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Krok 4
Do nadzienia wymieszaj cukier, mąkę i cynamon.
Krok 5
Jabłka pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z suchymi składnikami.
Krok 6
Ciasto rozwałkować tak, aby całkowicie zakryło formę o średnicy 22 cm, łącznie z bokami. Włóż jabłka do formy i wyślij ciasto do piekarnika (180C) na 75 minut.
Krok 7
W tym czasie przygotowujemy karmel. Włóż cukier, masło i śmietanę na patelnię rozgrzaną na średnim ogniu.
Krok 8
Mieszaj aż do uzyskania przyjemnego i gładkiego karmelu.
Krok 9
Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i obficie polewamy karmelem.
