Goście przychodzą do Ciebie, ale nie masz czym ich traktować? Możesz oczywiście pobiec do sklepu i kupić coś na herbatę … Ale jeśli jesteś miłośnikiem domowych wypieków, to całkiem możliwe, że masz czas na zrobienie ciasta, jeśli będziesz miał gości tylko za godzinę! Zwykle robię to ciasto w 40 minut. To nie są gotowe ciasteczka, ale prawdziwe „Pancho”, które trzeba będzie upiec i zebrać. Podzielę się z Wami moimi małymi sekretami, które pozwolą Wam równie szybko ugotować.
Czy to jest to konieczne
- - duże jajka 5 szt.
- - mąka 1 szklanka
- - cukier 1 szklanka
- - kakao 3-4 łyżki. łyżki
- - wiśnie / wiśnie świeże lub mrożone
- - śmietana od 15% 0,5 l
- - cukier 3-4 łyżki. łyżki
- - gorzka czekolada 1 baton (100 g)
- - mleko 50 ml
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik, pozwól mu się rozgrzać, podczas gdy ty przygotowujesz ciasto na herbatniki czekoladowe. Zawsze robię klasyczny biszkopt czekoladowy. Nigdy nie zawodzi, okazuje się pyszny i bujny. Weź jajka, oddziel białka od żółtek. Białka ubić mikserem na puszystą masę, tak aby zwiększyły swoją objętość 4-5 razy. Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając cukier. Gdy masa będzie zwarta, dodawać po jednym żółtku, za każdym razem dokładnie mieszając. Mikser można wyjąć, nie będziesz już go potrzebować. Mąkę i kakao przesiać, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą łopatką.
Krok 2
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Wlej do niego ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciastko przez 15, maksymalnie 20 minut (w zależności od piekarnika i grubości warstwy), następnie wyjmij i ostudź. Szybko się ochłodzi, ponieważ okazuje się, że jest cienki, jak rolka.
Krok 3
Gdy biszkopt jest w piekarniku, przygotuj śmietanę, nadzienie i lukier. W przypadku śmietany wymieszaj śmietanę z trzema do czterech łyżek cukru. Zobacz dla smaku. Można mieszać łyżką, nie trzeba do tego używać miksera, ponieważ do tego ciasta potrzebujemy całkiem płynnego kremu. Aby uzyskać glazurę, podgrzej mleko na małym ogniu, rozpuść w nim czekoladę, ciągle mieszając. Gdy mieszanina będzie gładka, zdejmij z ognia do ostygnięcia.
Krok 4
Przygotuj jagody. Jeśli masz świeże jagody, obierz je. Jeśli używasz zamrażarki, najpierw należy ją rozmrozić. Sama czereśnia jest słodka i nie wymaga dodatkowej obróbki. Ale wiśnie należy gotować dosłownie 5 minut z kilkoma łyżkami cukru (do smaku).
Krok 5
Gdy biszkopt wystygnie, weź talerz o nieco mniejszej średnicy niż ten, na którym zbierzesz ciasto. Wytnij wzdłuż niego dolne ciasto, jakby za pomocą szablonu.
Krok 6
Rozerwij pozostałe sadzonki na małe kawałki o dowolnym kształcie.
Krok 7
Dolne ciasto posmarować śmietaną, na wierzchu położyć owoce
Krok 8
Następnie zwilż kawałki śmietaną i ułóż warstwami, wypełniając szczeliny jagodami.
Krok 9
Umieść wszystkie kawałki w kupie. Na wierzch wylej resztę kremu.
Krok 10
Przykryj ciasto lukrem. Ciasto gotowe!
Krok 11
Wskazane jest, aby moczyć przez kilka godzin. goście obiecali przybyć za godzinę, wtedy masz tylko 20 minut na impregnację! W porządku, ciasto nadal będzie pyszne! Ciasto zajmie Ci od 35 do 50 minut.
