Cukinia jest szeroko stosowana w żywieniu dietetycznym i medycznym, ponieważ jest łatwo i szybko przyswajalna przez organizm, sprzyja lepszej asymilacji pokarmów białkowych. Zalecane są do stosowania w procesach zapalnych w jelitach.
Jak gotować grecką cukinię
Do przygotowania cukinii potrzebujemy:
1 kg. cukinia,
400 gr. czerwone pomidory lub 100 gr. koncentrat pomidorowy
4 duże cebule,
1 strąk małej ostrej czerwonej papryki (można suszyć),
2-3 strąki świeżej słodkiej czerwonej papryki,
1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
1 łyżeczka cukru
Sól,
1/2 szklanki oleju sojowego lub słonecznikowego
Metoda gotowania cukinii:
Bierzemy młode cukinie, myjemy je, odcinamy od nich skórkę, kroimy wzdłuż, wyjmujemy nasiona i włóknisty środek i pocieramy oczyszczone połówki na grubej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Paprykę umyć, obrać i drobno posiekać. Moje pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i drobno posiekać.
Bierzemy szeroki rondel, wlewamy do niego olej roślinny, podgrzewamy i wkładamy tam posiekaną cebulę, lekko smażymy bez brązowienia, dodajemy startą cukinię, drobno posiekaną czerwoną paprykę, a także wszystkie przyprawy i gotujemy przez około 30 minuty. Pomidory dusić osobno, zmielić i połączyć z cukinią. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Tak przygotowane warzywa można podawać jako sałatkę wraz z kluskami lub ryżem. Smacznego!
Wiele gospodyń domowych, decydując się na rozpieszczanie swoich domowych potraw z cukinii, podaje je smażone. Należy jednak pamiętać, że to zdrowe, niskokaloryczne warzywo można gotować nie tylko na patelni. Istnieje wiele przepisów na gotowanie cukinii w piekarniku
Kuchnia Grecji jest niesamowita. Jeśli jeszcze nie próbowałeś greckiej musaki, koniecznie ją ugotuj. Ta aromatyczna zapiekanka z bakłażanem, mięsem i serem jest tak pyszna, że aż chce się coś przegryźć. Czy to jest to konieczne Będziesz potrzebować:
Spinakopita to pyszne greckie ciasto z ciasta francuskiego filo nadziewane fetą, szpinakiem, cebulą i ziołami. Za pomocą spinakopity możesz urozmaicić zwykłe ciasta i zaskoczyć gości i przyjaciół, zwłaszcza że to greckie danie przygotowuje się łatwo i szybko
Cukinia jak grzyby mleczne to naprawdę ciekawy przepis. Cukinie są sterylizowane we własnym soku i po 2-3 miesiącach zaczynają przypominać marynowane grzyby mleczne. Czy to jest to konieczne - 3 kg cukinii, - 2 łyżki stołowe
Czy to jest to konieczne Do 4 porcji potrzebujesz: Papryka bułgarska - 1-2 szt. Świeże pomidory - 2 szt. Kapusta pekińska - 200 g Ser feta - 150 g Oliwki drylowane (czarne oliwki) - 100 g Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki łyżki Ocet jabłkowy (opcjonalnie) - 1-2 łyżki łyżki lub sok z cytryny - do smaku Pachnące zioła do smaku Sól dla smaku Instrukcje Krok 1 Kapustę pekińską pokroić w plastry
