Zapiekanka warzywna to świetna alternatywa dla przekąski z otwartego ciasta. To jasne i aromatyczne danie można podawać zarówno na obiad, jak i na świątecznym stole. Nadzienie można łatwo urozmaicić, dodając dowolne warzywa, przyprawy i zioła.
Czy to jest to konieczne
320 g mąki premium; - 220 g masła; - 3 jajka kurze; - Sól; - 3 czerwone papryki; - 2 małe łodygi pora; - 2 cukinie lub cukinia; - 125 g mrożonego zielonego groszku; - 1-2 gałązki rozmarynu; - 1 duży ząbek czosnku; - 220 ml śmietanki 10% tłuszczu; - 120 g startego sera; - 120 g kwaśnej śmietany; - zmielony czarny pieprz; - folia spożywcza; - miska emaliowana; - trzepaczka; - łyżka; - nóż; - deska do krojenia; - tarka; - Papier do pieczenia; - formy do pieczenia; - lodówka; - piekarnik; - Pietruszka; - koperek
Instrukcje
Krok 1
Weź miskę emaliowaną, wrzuć tam sól, mąkę i jedno jajko, zagnieść ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Przygotuj nadzienie. Weź paprykę, por i cukinię. Warzywa umyć i pokroić w kostkę. Groszek rozmrozić, dodać do mieszanki.
Krok 3
Zrób rondel do zapiekanki. Czosnek obrać, drobno zetrzeć. Pokrój połowę rozmarynu. Pozostałe jajka ubić śmietaną i śmietaną. Dodaj starty ser i rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, podzielić na ćwiartki i dokładnie wyłożyć tyle samo form do pieczenia. Warzywa wyłożyć na ciasto, polać nadzieniem i piec 40 minut w 240 stopniach. Udekoruj pietruszką i koperkiem.
