Delikatny słodki biszkopt, niezwykła impregnacja z białego wina i soku jabłkowego, aromatyczny krem na bazie soku pomarańczowego i śmietanki. Doskonałe połączenie na deser, uzupełnione jagodami.
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 100 g cukru pudru;
- - 2 jajka;
- - 1 szklanka mąki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mleka skondensowanego;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta waniliny.
- Do kremu:
- - 100 g mascarpone;
- - 100 g cukru pudru;
- - 3 łyżki. łyżki soku pomarańczowego;
- - krem o zawartości 35% tłuszczu na oko.
- Do impregnacji:
- - 50 ml soku jabłkowego;
- - 3 łyżki. łyżki białego wina.
- Dodatkowo:
- 1/2 szklanki mrożonych jagód
Instrukcje
Krok 1
Najpierw upiecz biszkopt na deser. Jajka ubić z cukrem pudrem, dodać szklankę mąki, mleko skondensowane, szczyptę waniliny dla smaku i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, włożyć do formy. Biszkopt pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.
Krok 2
Teraz przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę z cukrem pudrem, dodaj sok pomarańczowy (lepiej wziąć świeżo wyciśnięty). Dodać serek mascarpone.
Krok 3
Z gotowego biszkoptu wyciąć za pomocą pierścienia trzy kółka, każde namoczyć mieszanką soku jabłkowego i białego wina.
Krok 4
Teraz trzeba zebrać deser. Aby to zrobić, najpierw włóż namoczony biszkopt, posmaruj go kremem na wierzchu. Połóż na nim drugi biszkopt i ponownie posmaruj kremem. Rozłóż większość jagód, które musisz wcześniej rozmrozić. Nie wyjmuj jeszcze reszty jagód z zamrażarki.
Krok 5
Przykryj jagody ostatnim biszkoptem, posyp pozostałym kremem. Włóż deser do lodówki na 1-2 godziny.
Krok 6
Udekoruj mrożonymi jagodami i listkami świeżej mięty przed podaniem gotowego deseru z jagód i pomarańczy.
