Rodzinny Obiad Z Indyka

Spisu treści:

Rodzinny Obiad Z Indyka
Rodzinny Obiad Z Indyka

Wideo: Rodzinny Obiad Z Indyka

Wideo: Rodzinny Obiad Z Indyka
Wideo: UDZIEC Z INDYKA DUSZONY 😋 prosty przepis na pyszny obiad z indyka❗❗❗ 2024, Marsz
Anonim

Turcja jest głównym daniem na świątecznym stole w Europie i Ameryce. Indyk jest pikantny, soczysty i smaczny.

Rodzinny obiad z indyka
Rodzinny obiad z indyka

Czy to jest to konieczne

  • - cały indyk z podrobami 4,5 kg;
  • - masło 200 g;
  • - mąka 4 łyżki. łyżki;
  • - cebula 1 szt.;
  • - seler 2 szt.;
  • - marchewki 1 szt.;
  • - liść laurowy;
  • - czarne ziarna pieprzu 1 łyżka. łyżka;
  • - natka pietruszki;
  • Dodatki aromatyczne:
  • - cytryna 1 szt.;
  • - cebula 1 szt.;
  • - 10 gałązek tymianku;
  • - rozmaryn 3 gałązki;
  • - szałwia 2 gałązki;
  • - pietruszka 10 gałązek;
  • - liść laurowy;
  • - pory 1 szt.

Instrukcje

Krok 1

Wyjmij podroby z indyka i odłóż je na bok. Odetnij końcówki szyi i skrzydeł. Dokładnie umyć tuszę, osuszyć ręcznikiem papierowym. Z zewnątrz i wewnątrz natrzyj solą i pieprzem.

Krok 2

Pokrojone kawałki zalać wodą, dodać 1 cebulę, seler, marchew, pietruszkę i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę. Gotuj przez 40 minut. Odcedź bulion i odstaw na bok.

Krok 3

Drobno posiekaj aromatyczne dodatki, wymieszaj. Zacznij od indyka od boku szyi i użyj drutów. Zwiąż nogi kulinarną nicią. Zetrzyj trochę oleju z mąką, wcieraj tę mieszankę w skórę ptaka.

Krok 4

Umieść indyka w naczyniu do pieczenia i piecz przez 40 minut w 250 stopniach. Pozostałe masło roztopić, polać indykiem, piec kolejne 50 minut w 180 stopniach. Co 15 minut polewaj indyka sokiem.

Krok 5

Umieść na ogniu formę, w której upieczono indyka. Dodaj 1 posiekaną cebulę, wlej bulion, gotuj przez 10 minut. Sos wlać do rondla, dodać podroby, por i gotować przez 15 minut. Podawaj indyka z sosem podrobowym w osobnej misce.

Zalecana: