Sałatka z sardeli okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Przypomina śledzia pod futrem, ale smak jest inny ze względu na kolejność warstw.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki 2 szt.;
- - marchewki 1 szt.;
- - cebula 1 szt.;
- - jajko kurze 3 szt.;
- - anchois lekko solona 200 g;
- - buraki 1 szt.;
- - majonez 200 g;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - twardy ser 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj marchewki, buraki, ziemniaki i jajka w różnych rondelkach do miękkości. Ostudzić warzywa i obrać, obrać jajka.
Krok 2
Oddziel anchois od głów, wnętrzności, kręgosłupa i ogonów. Cebulę obrać, posiekać, a następnie marynować w occie przez 30 minut. W tym celu zalej cebulę 3 łyżeczkami octu, 1 łyżeczką wody, dodaj trochę soli i cukru.
Krok 3
Zetrzyj marchewki, ziemniaki i buraki oddzielnie od siebie na grubej tarce. Zetrzyj jajka na drobnej tarce, białka oddzielnie od żółtek.
Krok 4
Ułóż ziemniaki na talerzu, uformuj sałatkę. Dopraw ziemniaki solą, pieprzem i posmaruj cienką warstwą majonezu. Odcedź marynatę z cebuli.
Krok 5
Połóż cebulę na wierzchu ziemniaków, rozłóż równomiernie i na wierzch z anchois. W osobnej misce połącz żółtka, majonez i czarny pieprz. Posmaruj wierzch anchois żółtkiem jajka.
Krok 6
Ser zetrzyj na drobnej tarce i posyp sałatkę. Na wierzch nałożyć warstwę marchewki i posmarować majonezem. Następnie ułóż buraki i białko jajka. Nasmaruj majonezem na wierzchu. Udekoruj sałatkę gałązkami ziół.
