Charlotte jest tradycyjnie wytwarzana z jabłek. Chcę ją Wam przedstawić w nieco innym świetle. Upiecz charlotte z kaszy manny z karmelizowanymi śliwkami. Nie mam wątpliwości, że danie to spodoba się wielu.
Czy to jest to konieczne
- - suszone śliwki - 300 g;
- - cukier - 200 g;
- - cukier puder - 3 łyżki;
- - rum - 3 łyżki;
- - mielony cynamon - szczypta;
- - mąka pszenna - 70 g;
- - kasza manna - 70 g;
- - masło - 200 g;
- - jajko - 3 szt.;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - wanilina - 1 g.
Instrukcje
Krok 1
Suszone śliwki zalać wrzącą wodą, spłukać, a następnie połączyć z cukrem pudrem. Dobrze wymieszaj tę mieszaninę. Następnie dodaj tam rum lub koniak. Suszone owoce pozostawić bez zmian na około 60 minut. W tym czasie suszone śliwki są nasycone rodzajem marynaty.
Krok 2
W międzyczasie ubij mikserem surowe jajka. Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej. Podziel go na 2 równe części, z których jedną dodaj do masy jajecznej wraz z wanilią i 100 gramami cukru pudru. Do powstałej mieszanki dodaj również proszek do pieczenia, kaszę mannę i mąkę pszenną. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
Krok 3
Umieść pozostałe masło na pustej patelni. Gdy całkowicie się rozpuści, dodaj do niego pozostały cukier granulowany. Powstałą masę cukrowo-kremową połóż na kuchence i podgrzewaj, aż powstanie karmel.
Krok 4
Nasączone rumem suszone śliwki umieścić na patelni z karmelem. Trzymaj tę mieszankę na kuchence przez kilka minut. W ten sposób suszony owoc jest karmelizowany.
Krok 5
Okrągłe naczynie do pieczenia dobrze posmarować masłem. Włóż do niego masę semoliny. Połóż na nim karmelizowane suszone owoce. Wyślij powstałe ciasto do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Krok 6
Po upływie tego czasu wyjąć wypieki z formy do pieczenia. Charlotte na kaszy mannej z karmelizowanymi śliwkami gotowa!
