Twaróg to po prostu idealny produkt na odchudzanie, ponieważ można go wykorzystać do przygotowania wielu pysznych i zdrowych potraw, w tym ciast, deserów, omletów, przekąsek, a nawet sałatek. Taka dieta na pewno się nie znudzi!
Twaróg zawiera wystarczającą ilość białka, minimum węglowodanów, a także wapń, potas, selen i wiele innych witamin i minerałów. Ponadto serek wiejski zaliczany jest do produktów o niskim indeksie glikemicznym. Oznacza to, że nie powoduje gwałtownego skoku poziomu cukru we krwi i jest powoli wchłaniany. Osoba, która jadła twarożek, długo nie odczuwa głodu, a jego organizm zużywa dużo kalorii na trawienie takiego jedzenia. Dlatego twarożek wskazany jest dla diabetyków oraz osób chcących schudnąć lub zadbać o kondycję.
Do odchudzania lepiej jest użyć chudego twarogu (0%), zawiera najmniej kalorii. Twaróg średniotłuszczowy (do 9%) jest używany do zwykłej żywności, na przykład dla dzieci. Tłusty twarożek (18%) polecany jest sportowcom i tym, którzy spalają dużo kalorii.
Twaróg to nie tylko zdrowy i smaczny, ale również bardzo uniwersalny produkt. Służy do wyrobu deserów, słodkich i słonych wypieków, sałatek, przekąsek i dań głównych. Lista przepisów z twarogiem jest bardzo obszerna.
Oczywiście wiele z tych przepisów jest dość wysokokalorycznych. Istnieje jednak również wiele przepisów na aktywne odchudzanie. Najważniejsze jest to, że jako składniki takich przepisów konieczne jest branie niskotłuszczowego twarogu i minimum oleju, a także pożądane jest wykluczenie z nich mąki pszennej.
Omlet z twarogiem
Ten szybki i wspaniały przepis odmieni Twoje codzienne śniadanie, doda Ci dużo energii, przedłuży uczucie sytości aż do obiadu i w żadnym wypadku nie uspokoi się z dodatkowymi centymetrami. Do przepisu na dietę potrzebne będą silikonowe foremki na babeczki lub inne nieprzywierające porcjowane naczynie do pieczenia. Więc omlet nie będzie musiał być smażony na oleju!
Czego potrzebujesz:
- Twaróg beztłuszczowy - 200 g;
- Jajka - 4 szt.;
- Cebula zielona (lub suszona) - cienka wiązka (lub 1 łyżeczka);
- Sól i pieprz do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Twarożek wymieszać z jajkami, dodać do masy drobno posiekaną cebulę, sól i przyprawy. Zamieszaj ponownie.
- Masę przelać do foremek, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 15 minut.
- Podawać na gorąco, po wyjęciu z foremek i posypaniu ziołami.
Dietetyczne serniki
To klasyczny przepis na serniki, nieco zmodyfikowany w kierunku prawidłowego żywienia. Przygotowanie tak wspaniałego śniadania wcale nie jest trudne, poradzi sobie z tym specjalista kulinarny na każdym poziomie.
Czego potrzebujesz (na 4 porcje):
- Twaróg (0% tłuszczu) - 500 gramów;
- Jajko - 2 szt.;
- Miód - 1 łyżka stołowa;
- Mąka owsiana lub owsiana - 4-5 łyżek stołowych;
- Wanilina - 1 saszetka;
- Mała szczypta soli.
Przepis krok po kroku:
- Twarożek dobrze natrzyj jajkiem, wanilią, solą i miodem.
- Płatki owsiane zmiel w młynku do kawy lub po prostu użyj płatków owsianych. Dodaj do swojej mieszanki, dobrze wymieszaj.
- Weź blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia. Z masy uformować małe placki i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Piec przez 20 minut w 180 stopniach.
Serniki najlepiej jeść na ciepło, lepiej wykorzystać domowy jogurt bez dodatków lub syrop z topinamburu jako posypkę.
Przystawka z twarogu i pomidorów
To bardzo szybkie i smaczne danie. Świetnie sprawdzi się jako przekąska, jako dodatek do obiadu czy kolacji, a także będzie użyteczną ozdobą świątecznego stołu.
Czego potrzebujesz:
- Pomidory duże - 3 sztuki;
- Twaróg beztłuszczowy - 250 g;
- Zieloni (pietruszka lub koperek) - 1 mała pęczek.;
- Czosnek - 2-3 goździki;
- Przyprawa (zioła prowansalskie, włoskie lub do pizzy) - do smaku;
- Sól dla smaku;
- Do dekoracji można użyć świeżych liści sałaty.
Przepis krok po kroku:
- Pomidory opłucz i osusz. Pokrój je na rundy o grubości nie większej niż 7-8 mm.
- Połącz twarożek, drobno posiekane zioła, zmielony lub drobno posiekany czosnek, przyprawy i sól. Dobrze przetrzyj miksturę.
- Weź tacę lub duże płaskie naczynie, połóż na nim sałatę i ostrożnie ułóż pokrojone pomidory na wierzchu. Na każdą rundę pomidora nakładaj tyle mieszanki twarogowej, aby zrobić mały plasterek.
- Udekoruj koperkiem lub pietruszką.
Przystawka z twarogiem i papryką
Kolejny świetny przepis na przekąskę na każdą okazję. Tym razem jako składnik warzyw użyto bułgarskiego pieprzu. To danie jest bardzo lekkie, niskokaloryczne, a przy tym dość oryginalne.
Czego potrzebujesz:
- Papryka (lepiej wziąć czerwony i mały rozmiar) - 2 szt.;
- Twaróg beztłuszczowy - 200 g;
- Niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki;
- Koper, pietruszka lub seler - mała wiązka;
- Sól i pieprz do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Paprykę opłukać, przekroić na pół, usunąć nasiona i przegródki.
- Twarożek wymieszać ze śmietaną, a także drobno posiekanymi ziołami, solą i przyprawami.
- Połóż paprykę na płaskim naczyniu, napełnij ją powstałą masą twarogową.
- Udekoruj przystawkę drobno posiekanymi ziołami.
Pieczone jabłka z twarogiem
Pieczone jabłka to nie tylko danie z kawiarni czy restauracji. Można go łatwo przygotować w domu. Aby jabłka były zdrowe i jak wszyscy bez wyjątku, można je upiec z twarogiem, miodem i cynamonem. Takie danie pokocha nawet największy wybredny.
Czego potrzebujesz:
- Jabłka średniej wielkości, najlepiej słodko-kwaśne lub kwaśne - 2-3 szt.;
- Twaróg (0% tłuszczu) - 100-150 gramów;
- Miód - 1 łyżka stołowa;
- Cynamon - ¼ łyżeczki;
- Orzechy włoskie do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Jabłka opłucz, dokładnie osusz, a następnie małym ostrym nożem zdejmij z nich kapelusze i odetnij rdzeń.
- Twarożek zetrzyj z miodem i cynamonem. Podziel powstałą masę na jabłka. Przykryj jabłka własnymi czapkami.
- Weź blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia. Ułóż jabłka na blasze do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, umieść w nim blachę do pieczenia. Piecz jabłka przez około 15 minut.
- Ugotowane upieczone jabłka ułożyć na talerzach i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
