Stół noworoczny wymaga specjalnych świątecznych potraw, które ozdobią stół i będą smakować nie do pochwały. Faszerowana kaczka radzi sobie z zadaniem popisowego dania. Soczysty, z apetyczną złotą skórką, stanie się prawdziwą ozdobą uczty i zachwyci gości, ponadto nadzienie do niego nie będzie dość zwyczajne, ale wyjątkowe z pestkami granatu.
Czy to jest to konieczne
- - 1 świeża kaczka;
- - 200 g ryżu;
- - 2 duże granaty;
- - 50 g płynnego miodu;
- - 1 łyżeczka naturalny sos sojowy;
- - sól dla smaku;
- - pieprz mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ryż z 1 pestkami granatu do połowy ugotowanego. Obierz drugi granat i wyciśnij sok z jego pestek. Połącz z miodem i sosem sojowym, dobrze wymieszaj.
Krok 2
Kaczkę patroszoną, natrzeć wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem. Nadziewamy ptaka nadzieniem ryżowym i dziurę zszyjemy grubą nicią lub zabezpieczamy wykałaczkami.
Krok 3
Faszerowaną kaczkę ułożyć na blasze do pieczenia i posmarować mieszanką soku z granatów i miodu, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. W tej temperaturze upiec ptaka na złoty kolor, od czasu do czasu smarując go kolejną porcją sosu granatowo-miodowego.
Krok 4
Następnie zrób kilka nacięć na tuszy ostrym nożem i kontynuuj pieczenie, obniżając temperaturę do 160 ° C. W sumie kaczka gotuje się w piekarniku przez 1,5-2 godziny. Gotowy faszerowany drób układamy na płaskim naczyniu i udekorować gwarantami pokrojonymi w ćwiartki.
