Matki psotnych chłopczyków i małych kokietek wiedzą, że nie jest łatwo nakarmić kapryśne dziecko, przynajmniej zdrową żywnością. To pytanie jest szczególnie dotkliwe, gdy myślisz o tym, co ugotować na deser swojego dziecka. Karm go domowymi słodyczami opartymi na najpopularniejszych produktach spożywczych.
Czy to jest to konieczne
- Dla "lody":
- - 4 banany;
- - po 100 g mlecznej i białej czekolady;
- - 4 łyżki stołowe 20% śmietana;
- - 30 g kruchych ciasteczek;
- - 30 g zmielonych orzechów;
- - 60 g posypki cukierniczej;
- W przypadku twarogu serowego:
- - 250 g miękkiego niskotłuszczowego twarogu;
- - 100 g mlecznej czekolady;
- - 75 g cukru pudru;
- - 40 g masła;
- Do kremówki:
- - 100 g wysokiej jakości mleka skondensowanego;
- - 200 ml kremu 33%;
- - 300 g cukru pudru;
- - 20 g cukru waniliowego;
- - 10 g masła;
- Dla galaretki:
- - 350 g świeżych truskawek;
- - 250 ml 10% śmietanki i wody;
- - 120 g cukru;
- - 20 ml soku z cytryny;
- - 3,5 łyżeczki żelatyna;
- - pół kapsułki wanilii.
Instrukcje
Krok 1
Popsicle bananowe
Obierz banany i pokrój je na pół. Pokrój owoce na drewniane szaszłyki lub patyczki do lodów. Połam te dwa rodzaje czekolady na kawałki i rozpuść oddzielnie w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dodać 2 łyżki każdej porcji. krem.
Krok 2
Biszkopty pokruszyć, na płaskie talerze posypać słodycze i zmielone orzechy. Zanurz banany w jednej z mieszanek czekoladowych, a następnie obtocz w jednej lub drugiej posypce.
Krok 3
Domowy glazurowany twaróg
Masło moczymy w temperaturze pokojowej przez 30-40 minut, następnie dobrze nacieramy twarożkiem i cukrem pudrem za pomocą trzepaczki lub miksera. Wymieszaj wypełniacze według uznania, mogą to być orzechy, owoce kandyzowane, owoce, kakao w proszku, kokos itp.
Krok 4
Czekoladę roztopić, posmarować nią komórki foremek silikonowych i włożyć do zamrażarki na 5 minut, a następnie powtórzyć procedurę. Umieść tam pastę twarogową, przykryj równomiernie pozostałą masą czekoladową i wstaw do lodówki na 10-20 minut.
Krok 5
Krówka kremowa
Śmietanę wlej do ciężkiego rondla lub rondla i podgrzej. Dodaj tam mleko skondensowane, cukier puder i cukier waniliowy. Gotuj miksturę, ciągle mieszając, na średnim ogniu, aż suche składniki całkowicie się rozproszą.
Krok 6
Kontynuuj gotowanie fondant, aż się znacznie zagotuje i zgęstnieje. Sprawdź gotowość w ten sposób: wlej trochę syropu do zimnej wody, powinien stać się elastyczny i miękki jak plastelina, ale nie przyklejać się do dłoni.
Krok 7
Nasmaruj masłem prostokątny kształt. Wlej do niego zawartość rondla i ostudź. Pokrój kremówkę na prostokąty lub romby lub podawaj dziecku deser.
Krok 8
Podwójna galaretka
Rozpuść 1,5 łyżeczki. żelatyna w 3 łyżkach. śmietanę i odstaw na 10 minut. Wybierz pestki wanilii, resztę śmietanki wlej do rondla i podgrzej bez gotowania. Rozpuść tam 50 g cukru. Wyjmij naczynie z pieca, włóż do niego spęcznioną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Krok 9
Kremową masę przecedzić przez gazę lub sito. Napełnij nim foremkę lub miskę do połowy wysokości i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Krok 10
200 g truskawek drobno posiekać, zagotować w określonej ilości wody z sokiem z cytryny i 70 g cukru, odstawić i pozostawić na 10 minut pod przykryciem. Tym razem żelatynę namoczyć w 3 łyżkach stołowych. wodę i dodaj do mieszanki jagodowej. Wlać kompot truskawkowy na galaretkę maślaną i wstawić do lodówki na kolejne 2 godziny. Gotową galaretkę przełóż na talerz lub podawaj tak, jak jest, przyozdobioną połówkami jagód.
