Suflet z brzoskwiniami i bananami to prawdziwa przyjemność zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Suflet ma niezapomniany smak i pyszny aromat, dzięki brzoskwiniom i bananom. Nie będzie wstydem postawić go nawet na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - 147-155 ml mleka;
- - 95-110 ml gęstej śmietany;
- - 2 świeże brzoskwinie;
- - 1 duży banan;
- - 3 jajka;
- - 110 g brązowego cukru;
- - 15-22 ml soku z cytryny;
- - Sól;
- - 115-125 g masła.
Instrukcje
Krok 1
W rondelku wymieszać mleko i śmietanę, postawić na kuchence, zagotować i zdjąć z ognia. Użyj blendera, aby zmielić banana na puree.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek. Żółtka i cukier ubić blenderem, dodać puree bananowe, wlać sok z cytryny. Stopniowo dodawać śmietankę i mleko do mieszanki jajeczno-bananowej, jednocześnie ubijając blenderem, aż będzie gładka. Wlej powstałą masę do rondla. Aby krem nie przypalił się, gotuj go w łaźni wodnej na małym ogniu, stale mieszając, przez 4-7 minut.
Krok 3
Brzoskwinie obrać, spłukać wrzątkiem. Posyp niewielką ilością cukru i ubij blenderem w puree ziemniaczanym, dodaj do kremu bananowego.
Krok 4
Foremki do sufletu posmaruj miękkim masłem, aby suflet nie przyklejał się do ścian. Umieść suflet w foremkach, posyp cukrem.
Krok 5
Wyjmij przygotowane formy na zimno. Białka ubić szczyptą soli. Delikatnie dodaj ubite białka jajek do mieszanki brzoskwiniowo-bananowej.
Krok 6
Wypełnij foremki do połowy miksturą. Uderz w każdą formę, aby masa opadła na dno, i ponownie napełnij formy do góry. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 176 stopni na 13-16 minut. Suflet powinien urosnąć i przyrumienić się.
