Idealny prezent na Walentynki dla ukochanej osoby - wykwintny przysmak, który zachwyci nawet wypieszczonego smakosza. Cienkie biszkopty z delikatnym musem z bitej śmietany i startego twarogu, z drobnymi okruchami orzechów włoskich zwieńczą symboliczne serca konfitury owocowej. Aby własnoręcznie przygotować siedem porcji ciast walentynkowych, potrzebujesz tylko godziny wolnego czasu.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - jajka - 3 szt.;
- - cukier granulowany - 75 g;
- - mąka - 100 g;
- - woda - 3 łyżki;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka;
- - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Na mus:
- - twarożek - 100 g;
- - cukier granulowany - 75 g;
- - śmietana 33% - szklanka;
- - żelatyna - 2 łyżeczki.
- Do dekoracji:
- - dżem owocowy - 60 g;
- - orzechy włoskie - 60 g;
- - w kształcie serca.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190C. Jajka ubić, małymi porcjami dodać cukier waniliowy i cukier zwykły. Na koniec wlej wodę. Do powstałej mieszanki przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dobrze wymieszać, aby nie było grudek.
Krok 2
Przełóż ciasto na blachę do pieczenia, przykrywając papierem do pieczenia. Piecz herbatniki przez 7 minut.
Krok 3
Żelatynę zalej 50 ml zimnej wody, a po spęcznieniu wyślij do łaźni wodnej i podpalaj do uzyskania płynnej konsystencji.
Krok 4
Użyj świeżego 33% kremu musowego, aby walentynkowe ciasta były wyjątkowo miękkie i delikatne w smaku. Ubijaj je, aż będą mocno puszyste, dodając w małych porcjach cukier granulowany.
Krok 5
W kremową masę wcieramy twarożek i wszystko dobrze mieszamy do uzyskania całkowitej jednorodności, następnie wlewamy żelatynę i wstawiamy mus do lodówki na 7-10 minut.
Krok 6
Zacznij robić ciasta walentynkowe własnymi rękami, postępuj bardzo ostrożnie. Gdy biszkopt ostygnie, wytnij z niego 14 kółek foremką lub szklanką.
Krok 7
Zamrożony, lekko schłodzony mus umieść w dość grubej warstwie między kilkoma półproduktami biszkoptowymi.
Krok 8
Upiecz orzechy włoskie i zmiel w młynku do kawy.
Krok 9
Posmaruj wierzch każdego ciasta walentynkowego dowolnym dżemem owocowym.
Krok 10
Teraz musisz z miłością przygotować słodki prezent walentynkowy, dekorując smakołyk obrazem serca. Aby to zrobić, wykonaj symboliczną figurkę z foremką, posyp wierzch i boki ciasta okruchami orzechów.
Krok 11
Jeśli udało ci się odpowiednio przygotować walentynkowe ciasta własnymi rękami, słodkie świadectwo miłości stanie się kolejną cegłą ciepła i czułości w twoim romantycznym związku.
