Lubisz barszcz? Można go przygotować w wielu odmianach. Spróbuj barszczu ze śliwkami i grzybami.
Czy to jest to konieczne
- - suszone śliwki;
- - 2 ziemniaki;
- - 1 burak;
- 1/2 szklanki fasoli
- - świeże grzyby;
- - 1 marchewka;
- - 1 cebula;
- - 150 gramów białej kapusty;
- - 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
- - cukier;
- - zielenie;
- - Sól;
- - pieprz;
- - olej roślinny;
- - 2 litry wody lub bulionu.
Instrukcje
Krok 1
Umyj fasolę i pozostaw ją na kilka godzin w zimnej wodzie. Po upływie tego czasu spuść wodę i ponownie napełnij ziarna zimną wodą.
Krok 2
Podpal go i zagotuj. Następnie gotuj na małym ogniu do miękkości. Czas gotowania to 40-60 minut.
Krok 3
Kolejnym składnikiem są ziemniaki. Obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę.
Krok 4
Czas na podstawy. Zagotuj 2 litry wody lub bulionu (do wyboru). Zanurz posiekane ziemniaki we wrzącej wodzie. Gotuj ziemniaki przez około 20 minut.
Krok 5
Umyj cebulę i marchew. Cebulę należy obrać i pokroić w kostkę. Obierz marchewki i natrzyj połowę warzyw na grubej tarce.
Krok 6
Przejdźmy teraz do buraków. Te same czynności, które wykonywałeś z marchewką: obierz, umyj i zetrzyj całe buraki na grubej tarce.
Krok 7
Pieczarki umyć i pokroić w cienkie paski.
Krok 8
Jeśli chodzi o suszone śliwki, najpierw trzeba je namoczyć w gorącej wodzie przez 10 minut, a następnie uwolnić z nasion i pokroić na kawałki.
Krok 9
Masz jeszcze drugą połowę marchewki. Pokrój w cienkie „paski”. Pokrój kapustę na dokładnie te same „paski”.
Krok 10
Łączymy wszystkie składniki pysznego dania. Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię. Umieść marchewki i buraki na patelni. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut.
Krok 11
Dodaj suszone śliwki i gotuj przez kilka minut.
Krok 12
Do powstałej mieszanki włóż połowę cebuli i pozostawioną marchewkę. Dusić jeszcze przez około 3 minuty, a następnie dodać do masy koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj jeszcze przez minutę.
Krok 13
Na koniec wrzuć wszystko smażone na patelnię. Twoja patelnia się poluzowała. Połóż na nim pozostawioną cebulę i smaż przez minutę. Następnie dodaj pieczarki i smaż mieszając od czasu do czasu przez kolejne 3 minuty.
Krok 14
W ostatnim kroku na patelnię dodajemy pieczarki, kapustę i fasolę. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Gotuj barszcz pod przykryciem na najwolniejszym ogniu przez 10 minut.
Krok 15
Zdejmij naczynie z ognia i pozostaw na 20 minut. Możesz dodać zieleninę do barszczu. Pyszny barszcz z pieczarkami jest gotowy.
