Uważa się, że kuchnia włoska jest bogata w dania przyrządzane ze spaghetti i makaronu, ale tak nie jest. Miejscowi mieszkańcy w większości prowadzą zdrowy tryb życia, a na ich stole stale można zobaczyć różnorodne sałatki, których przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Najprostszym przykładem włoskich sałatek o oryginalnym designie i niepowtarzalnym smaku jest Insalata Italia.
Czy to jest to konieczne
- - rdzenie sałaty rzymskiej 4 szt.
- - szynka parmeńska 8 plastrów
- - rukola 1 pęczek
- - oliwa z oliwek 2 łyżki
- - pomidorki koktajlowe 12 szt.
- - sól dla smaku
- - mozzarella 20 kulek
- - musztarda 1 łyżeczka
- - dojrzałe mango 2 szt.
- - ocet balsamiczny 4 łyżki
- - świeżo zmielony czarny pieprz
- - pesto bazyliowe 3 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyte pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, a następnie nawlec na długie, cienkie drewniane szpikulce. W takim przypadku konieczne jest naprzemienne posiekane pomidory z kulkami mozzarelli. Posmaruj szaszłyki bazyliowym pesto.
Krok 2
Przygotuj dressing z musztardy, octu balsamicznego i oliwy z oliwek, dodaj mielony pieprz i sól, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.
Krok 3
Sałatę rzymską i rukolę umyć w chłodnej wodzie i umieścić na sicie, aby odsączyć nadmiar płynu z liści. Gdy obie sałatki będą suche, rozerwij je na małe kawałki rękoma. Mango opłukać, usunąć pestki i skórkę, soczysty miąższ pokroić w plastry.
Krok 4
Pokroić plasterki mango i ułożyć na dużym półmisku, dodać tam rzymsko-rukolę i polać dressingiem.
Krok 5
Na wierzch sałatki położyć cienkie plasterki szynki, obok nałożyć szaszłyki z mozzarellą i kebabami wiśniowymi.
