Smażone mięso z pieczarkami i serem, przy odpowiednim podejściu, może okazać się bardzo smaczne. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu. Jeśli chcesz dać się poznać jako dobry kucharz, możesz szybko przygotować to danie dla nieoczekiwanych gości.
Czy to jest to konieczne
- - pieprz - 0,5 łyżeczki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - bułka tarta;
- - jajko - 1 sztuka;
- - ketchup lub sos pomidorowy - 3 łyżki;
- - śmietana lub majonez - 3 łyżki;
- - ser - 150 g;
- - świeże pieczarki - 500 g;
- - pulpa cielęca lub wieprzowa - 500 g.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój mięso w poprzek ziarna na kawałki o grubości 5 mm. Jeśli używasz cielęciny, to dodatkowo trzeba ją ubić. Nie musisz bić wieprzowiny.
Krok 2
W misce wstrząśnij solą, jajkiem, pieprzem i pięcioma łyżkami wody. Zanurz każdy kawałek mięsa w powstałej mieszance jajecznej. Następnie złóż wszystkie kawałki do miski, trochę pogrubiając.
Krok 3
Podczas gotowania grzybów pozostawić mięso do marynowania. Pieczarki umyć w wodzie i pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię z olejem i usmaż plastry grzyba na złoty kolor.
Krok 4
Jeśli użyjesz sera o mdłym smaku, lekko posol grzyby. Usuń grzyby, uważając, aby dokładnie spuścić olej.
Krok 5
Ser zetrzyj lub pokrój w cienkie plasterki. Połącz sos pomidorowy i majonez w filiżance. Nieco zbyt gęstą masę rozcieńczyć wodą.
Krok 6
Podgrzej patelnię bezzapachowym olejem roślinnym. Zanurz kawałki mięsa w bułce tartej i podsmaż na średnim ogniu do miękkości. Poświęć 2-3 minuty z każdej strony.
Krok 7
Kawałki smażonego mięsa układać w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie. Na wierzchu połóż warstwę pieczarek, posyp je startym serem i przykryj mieszanką śmietany i majonezu. Możesz najpierw wlać mieszankę, a następnie dodać ser.
Krok 8
Włóż patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz, aż ser się rozpuści. Danie można podawać na ciepło lub na zimno.
